白萝卜炖鹌鹑

食材明细

　　鹌鹑肉

　　500克

　　白萝卜

　　200克

　　菜籽油

　　25克

　　姜

　　10克

　　醋

　　3克

　　盐

　　5克

　　料酒

　　15克

　　味精

　　2克

　　白萝卜炖鹌鹑的做法详细步骤

　　1、将鹌鹑放水中淹死，去毛和内脏，洗净血水；

　　2、把鹌鹑切成长2厘米、宽1厘米的块；

　　3、将萝卜切成长3厘米、宽1厘米的条；

　　4、将锅置旺火上，放上菜油，熬至八成熟；

　　5、放入鹌鹑，用锅铲反复翻炒使之变色；

　　6、再将萝卜放入混炒；

　　7、然后放入葱、姜末、料酒、醋、加水少许；

　　8、煮数分钟，待鹌肉熟即成；

　　9、食用时，可加入味精佐料。

　　白萝卜炖鹌鹑的做法小贴士

　　健康提示：

　　1、补脾益肾，益气养心；

　　2、适用于肾虚腰痛、失眠耳鸣、面黄肌瘦、食欲不振、各种贫血等症。

　　食物相克：

　　白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。

　　白萝卜炖鹌鹑的营养分析

　　白萝卜 增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食。

　　白萝卜菜谱： 白萝卜炖猪排骨   山药萝卜粥   白萝卜牛腩汤    

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