豆豉鲮鱼油麦菜

满满回忆的一道菜，做法很简单。买一个豆豉鲮鱼的罐头，买一些油麦菜。油麦菜洗净，从中间掐两段，不用刀。

锅里放油，可以放些葱蒜爆香，也可以直接放入油麦菜爆炒。待菜变颜色，放入豆豉鲮鱼，鱼肉尽量碎些，罐头下面豆豉油也拔些入锅。通常一个罐头够炒三到四次的。

罐头入锅后翻炒两下，放入些盐。如果有蚝油放些蚝油就可以起锅了。

这道菜三分钟就能好，居家必备。