如何鉴别普洱茶

一、口感

现在大批机制茶，都是台地茶，机器采摘方便、省时，成本低，产量也大，适合机制。但是化肥残留和农药残留比较高，口感苦涩化不开，喝完会舌尖发麻，有锁喉感。

二、 生长环境

真正的古树普洱茶都是被野放的，漫山遍野的生长，特别是有些荒野茶因为山势险峻、没有连成片，很多采摘成本太高，就放弃采摘了。应该还有些在人烟稀少的地方还没被发现，这也是为什么野生茶珍贵的原因。

三、杀青的重要性

普洱茶最主要的就是原料，工艺以及后期的存储，普洱茶最主要的就是杀青的工艺，茶香以及后期的存储转化的好不好，都跟杀青的手艺有很大的关系，杀青杀得要恰到好处，炒的轻香气出不来，炒的重后期转化空间小。