感谢这9年的经历

2017-03-09 本文已影响0人芒果战鳄鱼

2008年7月份上夜班的一天

惠州金海湾喜来登度假酒店

这张照片，我记得是送餐部的同事Martin帮我照的，当时我顶送餐部主管的班。五星级酒店的送餐部(IRDInRoomDinning)是个员工要求比较严格的部门。主要是协调能力和灵活应变能力，因为是通宵班，有时候还要协助厨师把菜品一起做好。

那个时候，也是我厨艺提升的时期！我比较擅长煎牛排和意大利面。

带徒弟参加技能大赛

图中这位美女来自长沙某高校酒店管理专业的实习生Lisa,现在她已经是某国际品牌五星级酒店的销售经理了。记得她当时胖呼呼的很爱吃，平时训练她总说饿。不过参加比赛还是拿了第三名。大家都蛮开心的！

2011年在惠州皇冠假日酒店

Robin是从英国来的管理培训生，我那时候已经是行政楼层的主管了，准备晋升宾客服务经理。也许你会好奇问，从西餐领班怎么会到前厅部的呢？干酒店一般来说，餐饮部的会觉得比客房部有优越感，前厅部会让餐饮部的人觉得很拽。我在喜来登做西餐的那个时候就总觉得前台那帮孙子怎么总拿英文欺负我们，动不动就Ocupany等，有时候，我是真的听不懂那些专业词汇，缩写句子。就心理不平衡，想着，我也要去前厅部上班。

在喜来登离职后，去了洲际度假酒店做Butler私人管家，这个是属于前厅部门的，但是又必须懂餐饮，当时面试我的是马来西亚的小黑经理Hanif，在洲际学会了前台必须会的Opera预定系统，全英文的哦！全世界国际五星级品牌通用的酒店预定软件。

后来才能培训到我们的同事，就这样做到了前厅部的中层管理的，英文也越来越好了。