河北早饭火烧+素冒 之火烧家庭版

最爱老家这一口，早饭俩火烧➕猪头肉，再来碗素冒汤，人生圆满！ 每次回家天天来同一个套餐，百吃不厌

上海小吃很多，但是老家这个火烧是真没遇见过，罗起袖子自己干，试了几次，总是差点，这次呢，终于感觉对了

晚上和好面，尽量软，然后四周抹点油，静止一晚上，我是打算早上烙火烧的

软面

早上起来先做点火烧料，将芝麻炒熟，杆碎；

炒熟的芝麻杆碎

锅内放油，面，茴香粉，盐，五香粉，最后放入杆碎的芝麻，很香很香

炒好的火烧料

然后面板上涂上油，因为面很软，怕沾，杆成大片，将火烧料均匀的涂抹在面皮上

涂抹馅料的面皮

卷成一长条，再揪成一个一个的剂子，一个剂子一个火烧的大小

8个份火烧

最后呢，擀薄，再撒些熟芝麻，上电饼铛上，一锅4个，正好两锅。

成品图

旁边的肉就是猪头肉顿碎，加些香菜，辣椒，完美！