大厨私房菜，秘制炸鸡翅的做法，外焦里嫩，特别香！

不管是大人还是小孩都会被鸡翅的酥香美味深深吸引，而吃货们为了能更好的享受这份美食，更是使出了浑身解数，在本文中厨大厨烹饪教学厨师带给大家的是秘制炸鸡翅的做法，外焦里嫩，特别香。

食材：鸡中翅12个，大蒜1个，生姜1个，面粉，酱油，米酒，白砂糖。

1、将鸡翅洗干净，再抹干水分，然后让鸡翅均匀裹上一层面粉。

2、之后取出鸡翅，再打掉上面多余的面粉，备用。

3、接着调制酱汁，碗里倒入蒜泥、姜泥、3克酱油、2克米酒和1克白砂糖，搅拌均匀，再放锅中加热，煮至酱汁稍微变浓稠即可关火。

4、起锅倒入适量油，等油温烧至七成热时，依次放入鸡翅，转中小火，等鸡翅炸至定型之后再用筷子把鸡翅翻面，炸至鸡翅两面都呈现金黄即可捞出控油，全程大概5分钟左右。

5、再次将油烧热，放入炸过的鸡翅，大火复炸30秒，炸至鸡翅表面呈现焦黄色即可捞出。

6、炸好的鸡翅马上趁热均匀涂抹上酱汁，撒上胡椒粉，这样鸡翅才能更加入味。

7、最后鸡翅盛盘，撒上些许芝麻即可食用，炸鸡翅这样做真的很美味。

相同的食材不同的烹饪方式，所呈现给我们味觉的冲击是不同的，就我过得菜系来说都分为了八大菜系，各菜系都各有所长，需要我们不断专研学习才能领会其中的精髓！

每一个人都是厨房里的大厨，做菜从厨大厨开始。这道美食大家学到了吗？只要买到新鲜的食材，在家就能轻松做到，简单易学。

“厨大厨”，为大家带来更多烹饪教学，为大家科普更多健康常识，在美食中享受健康的生活！