学得会 捡得累

过年的时候， 在婆家年夜饭的餐桌上 展示了自己的高超厨艺， 做了一道“干锅羊肉” ，得到家人们一直的好评。 

昨天大嫂就问我：能不能在周日她家孙女乐琪过一岁生日的时候，给她再整出一锅“干锅羊肉”，我能说不行吗？ 这不 今天我又得露一手了。

这款“羊肉干锅”，虽然我做了很多次 但是似乎都没把制作过程写下来。 每一次要做的时候 就的在抖音上去搜这到菜的做法。

 关键在两点：  一是干锅料（专门定制 去小店铺买， 老板按你羊肉量来配）； 二是， 制作过程的关键点：1，羊肉焯水 2 腌制羊肉 酒姜葱水去腥 酱油、耗油 老抽 盐少许， 腌制一小时。3， 热锅下油 先下香料 炒香，蒜头 姜片， 再下羊肉 炒致断生。 加水大伙煮沸，4. 转入炖锅 中小火 炖煮一小时左右， 水快干的时候 加入一罐啤酒 继续小火 致干锅。

 唉 周日了忙了下午， 搞出来一大锅“干锅羊肉”，羊肉好难切， 3斤多羊肉切了一个多小时， 手的快抽筋了都。 这就是“学得会 找得累”。

平时回婆婆家 我都很少有机会 参与做菜，因为家里大厨级别的人很多，就连刷个碗都被婆婆嫌弃说是，浪费水和浪费洗洁精。哈哈， 我是长流水刷碗模式， 她老人家浸泡洗模式。

有时候 婆媳关系不好 都是因为一些小小的生活习惯不同引发的。比如 她不喜欢我的刷碗方式 我就不刷。 如果一定要我刷 我就按我的方式来。婆媳关系自古就是一个无解的难题 ，其实年代不同了， 做媳妇的要尊重她的生活方式， 不想苟同的话，你不做就好了，没必要去争个输赢。做媳妇不去教训婆婆的生活方式，婆婆呢 看不惯媳妇的生活方式，就少掺和或是干脆不看便是。

毕竟我们各不相干的过自己的日子，这样才是婆媳相处最透的模式， 互不相管，各生欢喜。