黄焖鸡

1柴鸡一只洗净斩块，焯水，水倒掉，用凉水冲洗数次

2小火放油，加冰糖化成糖色，

3放葱姜蒜八角花椒草果香叶，爆香，放入鸡块，翻炒，加十三香盐，料酒生抽老抽蚝油，加一勺甜面酱，继续翻炒，

4移至高压锅，少许水至熟。

配菜有两种方法，1胡萝卜土豆块翻炒入高压锅，2鸡块熟后加洋葱青红椒翻炒收汁