共学《长物志》第14天

共学《长物志》第14天2022年5月21日卷一《室庐，茶寮》

【题解】茶与酒在古代文人生活中不可或缺。以茶会友，以茶入诗，乃是风雅之事。作为烹茶之所的茶寮(liáo)自然也有所讲究。明代许次纾《茶疏》提出:“小斋之外,别置茶寮。高燥明爽,勿令闭塞。”茶寮要千燥明净，保持通风。而文震亨的品鉴针对的是“幽人首务”，他提出了另外两点:第一，位置,应和山斋相依傍;第二，须有专人烹煮。讲究位置乃是因为品茗不仅是为了涤烦疗渴，更是要显示高雅的素养与淡泊的品格，居之处幽静惬意，正可烹茶会友。须专人烹煮乃是为了不影响白日的清谈与夜晚的独坐。虽谈茶寮，文震亨的关键词实际是“清谈”与“幽士”，追求的是随心所欲的闲谈与幽居的风致。

【原文】构一斗室相傍山斋,内设茶具。教一童专主茶役，以供长日清谈,寒宵兀坐。幽人首务,不可少废者。

【注释】①茶役:为烹茶服务。②清谈:闲谈。③兀坐:独自端坐。④幽人:幽居之士。首务:第一要事。

【译文】建一小室与山中居室相依傍,室内摆设茶具。令一小童专事烹茶用来供应白日清谈、夜晚独坐所需茶水。这是幽居之士的第一要事，一样也缺少不得。