天南私房美食——淡香牛肉面

品尝牛肉面啦！

天南拍摄

兰州牛肉面，好久没有品尝，想！

在家自制淡香牛肉面也不错哦。

购买鲜牛肉，用凉水泡一个小时，洗净后，放入凉水锅里，开火等水沸腾，去沫煮两分钟，把肉和汤倒入电饭锅。

电饭锅里提前备好适量花椒、两片香叶、一根大葱段、山楂片（自制）、一小块生姜。

新鲜山楂洗净，去核切片，放在一张在窗台的A3纸上，让山楂片接受太阳的光线，不到三天就干。

天南自制山楂片

不熟的牛肉汤盖锅盖前，添加适量老抽和盐。点击电饭锅牛肉档45分钟，开启炖肉模式。

洗净蒜苗，切细段。

牛肉炖熟，将热牛肉捞出放凉，切片。

开水锅下面，面熟，捞入碗，放入适量蒜苗段和牛肉片，浇入牛肉汤，添加适量红辣椒油和香醋，慢慢享受牛肉面吧！