理想与现实有点差距

昨天早上，吃着买来的肉包子，孩子们说没有我做的好吃，没法比。于是集体怀念了一遍我做过的肉包子,肉丸子,肉卷子,肉饺子，哈哈，在孩子们的表扬下，我干劲十足，说中午就包饺子，孩子们说吃包子吧，好久没有吃过老妈做的肉包子了。

上午买了肉,豆腐等，中午用酵母发上面，天冷，想着晚上蒸包子，半天时间呢，估计面会开。然后把肉碎豆腐碎香菇碎炒了一下 ，加入各种调料，闻了闻，感觉味道挺好。然后就静等晚上做包子吃了。

但是到了下午5点，发的面没有一点要开的迹象，难道是酵母放的少？还是没有揉匀？还是温度低时间短？不管因为什么，晚上是吃不上包子了。于是把面又揉了揉盖好，等着第二天早上也行。

早上早早起床跑到厨房去看面发的怎么样。不行啊，还是没有发到位，我怀疑，天有这么冷吗？这样蒸包子是不行的，可是孩子上午有跆拳道的课，吃饭不能晚。干脆揪了两小块面，包了馅压扁压薄，取出平底锅，开火，没有等锅热就放油，放饼坯，想着慢慢加热的过程就是继续发面的过程。还不错，烙的两个肉饼非常好吃。孩子吃着饭，我把剩下的做成了包子放在笼屉上，蒸锅里的水加热到稍热，关火放上笼屉。这样面再醒两个小时再开火蒸。

过了两个小时，打开锅盖，一层一层看了看，面有发虚，于是打开火，想象着半小时后虚腾腾又大又香又软的大包子，很开心。

叮的一声，时间到了，我急忙跑到厨房，揭开锅盖，什么情况啊，我怀疑包子们的时间集体静止了，没有长。一个个的跟又大又白不沾边啊！

孩子们围桌而坐，端出包子，看着孩子们惊讶疑惑的脸，我说:“这可不是我的水平啊，改天正式再做一次。”儿子笑说:“这肯定不怨你啊，是面不对。”“不怨面，估计是酵母时间长了。哈哈，反正不怨我。”我说。

虽然包子卖相不好，孩子们却挺给面子，开始试吃。好在吃着还行，长的不好看吧味道却不错，口感:香，劲道，又嚼劲儿。哈哈。