珠江食事

一年去一次广州，是我与自己做的约定。

第一次去的时候，仔仔细细把所有想去的景点都转了一遭，中山大学，黄埔军校，广州塔，陈家祠，各处纪念公园和遗址……从头到尾数着指头一个个逛遍，夜晚再泛游一回珠江，已觉得不虚此行。

但我是个俗人，自然不能免俗，因而这趟出游给我留下最深印象的，还是“食在广州”。只是因为在这里多吃了你一顿，再也没能忘掉你的味道……自此之后便像是把半个魂魄都丢在了那儿，狠狠给自己许下誓言，一年一定要去一次才行。

当地土著好友临轩曾感叹道，我是她身边见过的第一个打着飞的来回广州纯粹就只是为了吃的人，以前她以为不管怎样好歹还应该有些别的追求，结果在我身上发现，没有，完全没有，这看似文艺的约定下，其实就是一个吃货的执念而已。

“我是真的服了你……”临轩每次接待我的时候都要感叹一遍，而我知道，这时候，只要报以深邃的微笑就好了，科科。

所以每次去广州都会住在同一个地方——上下九，虽然那儿人多又乱，本地的朋友都建议我住其他地方，但我还是坚持己见。为什么？就是因为这儿满满的人间烟火气。

第十甫路上的假日酒店算是上下九附近最好的酒店了，一般我都会在那儿住下，虽然从窗外望出去只是高高低低的饭店门头，并没有什么秀丽美景，但在我心里，这就是最好的美景，不接受反驳！

住下安顿好一切，背起背包就可以出发了，一出门往左拐，只要一分钟，第十甫路上全是好吃的，什么广州酒家陶陶居莲香楼南信，再加上远一点的泮溪，老广州有名的店子很多都在这儿了。

到了晚上就更好了，方圆百里全都是卖各种小吃的摊子，一路走一路吃，你只恨自己没多长一张嘴，多有几个胃。在广州啊，就连路边最不起眼的小摊子上普通的一个鱼丸，都会让你感觉这是你这辈子吃过的最好吃的珍馐。

“连酱油都是好喝的……”这是临轩常模仿我说的话，“或许我在本地天天吃这些，虽然觉得好吃，但没你这么强烈的喜悦感，也就是每年你来的时候跟你一起吃饭，我才会觉得原来自己真的很幸福了……”

“生在福中不知福！”我努力咽下一口姜醋蛋，朝她鄙视地瞪了一个白眼，“等我退休了，一定要来这儿养老，每年都来住半年，每天不干别的事儿，就是吃吃吃吃吃……”

“你说你这么能吃，还这么瘦，真是拉仇恨！”临轩朝我还以白眼，“纯粹给国家浪费粮食。”

我夹起一筷云吞面，微笑地回答：“所以想必我就是为美食而生的。”

我对广州实在是太喜欢了，这份浓烈的感情满溢在每一盘食物上，汇聚成海，无法自拔，唯一能够尽可能地展现出我对它的爱意的方式，恐怕也只有点上一大桌子美味然后努力地吃掉它们这一种了。

以下食物涉嫌让你魂不守舍，以喜爱程度的强烈为序。

如果这世界上还有什么事是一碗猪脚姜醋蛋解决不了的，很简单，那就十碗！我总是发自内心地感叹，这种食物怎么会在人间出现呢？这明明应该是天上的神仙们才有资格吃的啊！猪脚，鸡蛋，肉姜，还有好吃得不得了的甜醋，用一个月的美妙时光让它们互相交汇贯通，想吃的时候上火煲滚，天哪，那美妙的滋味一定让你恨不得想把自己的舌头都吞下去！

咖喱鱼丸一定是上天派来拯救淳朴的劳动人民的，吃鱼丸的时候如果不喝鱼丸汤的都是邪教，喝鱼丸汤的时候如果不加海鲜酱的都是异类！说番茄酱的走开，海鲜酱表示不服不接受打擂，但可以接受两种混合在一起然后一口咕嘟下去！

如果你不喜欢吃萝卜，我很理解你，因为我也不喜欢吃啊！如果你不喜欢吃牛腩，我也很理解你，因为我也不喜欢吃啊！如果你不喜欢吃萝卜牛腩，那我一点也不能理解你！傻啊你，来广州不吃萝卜牛腩，你不会遗憾吗？路边随便找个小摊子，从大锅子里舀出热气腾腾的各种牛腩牛下水和解腻的萝卜，调上酱料，拿两根竹签子当筷子，坐在路边的小马扎上吃起来，你会觉得那一刻你拥有了全世界！

萝卜糕和芋头糕总是在我面前争宠，搞得我也很头大，各有各的美，实在不分伯仲啊，所以干脆就全纳入后宫佳肴吧！香香的糯糯的，软软的QQ的，吃一口唇齿留香，再吃一口感觉整个生命都充实了，得到了人生的大和谐。

虾饺肠粉叉烧包，老板请每种给我来两份！烧卖蛋挞流沙包，再加一份！豉汁排骨鲍汁凤爪糯米鸡金钱肚黑椒牛仔骨山竹牛肉球清蒸牛百叶再来两碗及第粥，哦，艇仔粥也要一碗！河粉芋角还想吃，可是真的吃不下了怎么办？很简单，明早换家茶楼继续吃！

也只有在广州我才明白，原来每天叫醒我的不是梦想，是早茶。

人间有味是早茶啊！我跋山涉水跨过大半个中国，就只是为了来与你见一面，即使我们相聚的时间很短暂，但这却是我最大的快乐，以至于每一次还未和你离别，就已经开始想念……

HI，朋友，明年我和广州的这个约定，你要不要一起来？