广东菜心垫牛肉

最近吃得最多的一道菜就是食堂的广东菜心垫牛肉了。

这道菜是在烧好的大片牛肉下垫上一排广东菜心。不得不说这道菜吃起来性价比很高。

牛肉是抹了淀粉和黑胡椒之后再烧制的，因此烧好之后肉汁很足，随便夹起一块放到饭上都有肉汁浸到饭里，因此很下饭。

等菜心上面的牛肉吃完后，就该吃下面的广东菜心了。这个时候的广东菜心其实也可以说是肉汁菜心，因为牛肉的肉汁已经把下面的菜心浸了个透。菜心本身是没有加盐，直接煮熟的，但是熟而不烂，菜杆都还是脆的，颜色也是很新鲜的翠绿色。在浸上肉汁之后，菜心也就有了牛肉的味道。

一边嚼着很脆的菜心，一边品尝着牛肉的味道，也是一件很惬意的事情。