第一次吃剥皮牛鱼

文/职场小海龟

昨天晚上隔壁老板叫我去吃饭，下班后就过去了。我们两个到得早，就先坐着喝了会茶。

期间老板说晚上吃9斤左右的剥皮牛鱼，鲜活的，准备做刺身。网上搜索了下，鱼长得这个样子。第一次听说这个鱼的名字，是一种海鱼，肉质很鲜美。

剥皮牛鱼

等了20来分钟，老板的另外三个朋友也过来了，都是老板。其中三个人喝白酒，黄河大曲。另外一个老板和我不能喝酒，就点了鲜榨玉米汁喝。

入座不就鱼刺身就上桌了，摆盘很漂亮，就拍了几张照片。

剥皮牛鱼刺身

鱼肉晶莹剔透，搭配着榨菜、洋葱丝、花生米，再佐以酱油，橄榄油，很是美味，口感嫩滑。

剥皮牛鱼刺身

刺身吃得差不多的时候，服务员将鱼头和鱼尾收回，厨师将鱼头、鱼尾、鱼骨切块后清蒸，也很美味。

见了回世面，确实有很多美食没听过没吃过。