郑馒头的蒸馒头(2.0松软版)
【00】做人要实诚
鉴于上次的实诚版，得到了小姐姐“又能防身又能填肚，方便实用”的评价。
特与时俱进，走一下正常路线，推出2.0松软版。
周知的两个Flat
《将往》👇
来自老爸的点单
昨天抖着脚，啃着黄皮的我，听到了来自老爸的呼唤
盘算了一下，昨晚十点半就早早地去和周公他女儿下棋了，就连我姐悄悄地在开小灶，都不晓得〒_〒
早上去公园跑了一把，顺便预习了最近的神曲和广场舞金曲。随后备齐材料，搞起来（防晒霜没有涂匀的我略显尴尬T^T）
【01】依旧实施方案
在1.0实诚版上进行改进，加了250ml的某牛纯牛奶以替代部分温水，坚持液粉比2：1不动摇。
上次用的是中筋面粉，今天则用的是普通面粉，顺便测试一下实施方案的普遍性。
没找到湿布，用保鲜膜替代，不知道会不会影响发面效果。
实诚版与松软版的区别主要在于二次发酵步骤是否进行多次揉面。揉得越多，加入的面粉越多，馒头就越实。
【02】实践是检验真理的标准
加水的时候，没有进行准确的称量，全凭主观的感觉和想象。
【03】发面完成
温度 26℃—30℃
时间 9:00—13:00
【04】郑馒头的松软版蒸馒头
（图片来自@ZYL）
各位客官，你以为这样就结束了？
那就出门左转，广场舞跳起来。
【05】谢谢各位捧场，来个小花絮
其实，我总共整了三锅，还好一锅比一锅顺眼，不然真的是想哭死(╯3╰)
惨不忍睹的第一锅
开锅那一刻，特别心酸👆
传说中的“麻麻胡”(ಥ_ಥ)
马上针对了第二锅开始改进，在此特别感谢我亲爱的姐姐@ZYL 的支持，让我想起了小时候玩橡皮泥( •̀∀•́ )
问题：表面开裂，底部粘架
原因：裂痕没有揉开，揉完后面团表面失水干裂
解决：盖湿布，蒸架刷油
“咯嘀咯嘀咯嘀咯嘀咯嘀咯嘀——”
为解决湿布的问题，想了些办法↓
①直接盖在锅里，然而并没有什么卵用
②沾水的保鲜膜（原谅我比较粗糙，但有用就好）
又出现了比较纠结的问题，面团会沾在保鲜膜上，面目全非，第二锅用的就是这种方面。
③翻到了我妈给我的新毛巾(~o~)
终于拯救了我的第三锅。
稍微顺眼的第二锅
终于有了点信心(๑´ㅂ`๑)
第三锅(ง •̀_•́)ง
雪霓小姐姐，用我的馒头一笼，换你清茶一杯可好？
【06】乱七八糟的最后
说个插曲
我姐问我，有没有拍做的照片
我说没有，太喧宾夺主了〒_〒
毕竟，上次完全没有人关注蒸馒头，多数都在关注郑馒头的手……
好吧，给个手控福利↓
扯远了。
我只想说——
坑！我填上了！
（图片来自@ZYL）
—— 一只“攻气十足”会吃人的郑馒头
