母亲的那碗炒鸡蛋

上小学那年，我那拥有稳定工作的父母，双双失业了。面对生活的突然变故，父亲一度消沉数年，走不出那个阴影怪圈。因此，家里生活得十分拮据。

记得在那时，饭桌上的常客，便是唯有的绿叶炒菜或者一些素食。而年幼的我和弟弟正处在生长期，调皮好动，急需各种营养物质的供给，所以，在那时我们总感觉吃不饱。面对日渐长大的儿女，纤弱瘦小的母亲毅然挺身而出，成了家里的顶梁柱。

我家在城中心，没有耕地，赖以生存的经济来源就是大人去上班或打零工。母亲下岗了，在那些难忘的童年时光里，不管刮风下雨，抑或暴风雪来袭，母亲每天都像打鸡血似的，绞尽脑汁想各种招数摆摊儿赚钱、打零工，成为了流动个体经营户大军中的一员。

母亲挣了钱，除了糊口，还供养我们姐弟上学，用她那瘦弱的臂膀，护佑着我们姐弟艰难前行。她的爱像缕缕阳光，散满了我们的成长之路，温暖了我们的金色童年。

在教育方面，母亲再苦再难，也从来没有“亏欠”过我们。反而力所能及，在最大限度内为我们提供最好的教育环境。

由于营养长期地提供不上来，导致我们姐弟跟同龄的孩子相比，显得异常瘦小。为了给予我们更好的生活，母亲更加劳苦奔波，永远不知道什么是累。她节衣缩食，细心盘算，节省下来的开支，只为了给我们再多换来几斤鸡蛋，以增加营养。

从此，我们的那张小小饭桌上便多了一盘炒鸡蛋，母亲炒出来的鸡蛋，黄灿灿的，柔嫩润滑，香软无比，吃起来特别香。这样的待遇，也只有在周末时才能享受，这难得的改善便成为了我们姐弟的期待。

炒鸡蛋盛上来后，我和弟弟围坐在小桌上，头顶头抢吃着那碗炒鸡蛋，不一会儿便吃得净光。

那时年幼的我们，吃饱了，撂下碗筷，才懂得去问母亲为何不跟我们一起吃鸡蛋。母亲边吃着馒头和青菜，边说她不爱吃鸡蛋，吃了会过敏。

直到长大后我才领悟到，母亲不是不爱吃，而是舍不得吃，她总是要把心中最珍贵的食物，留给她最心爱的儿女。

后来，为了迎战中考，初三那年的学习特别紧张，同学们都来不及回家吃晚饭，上晚自习时大家都把饭菜带到学校里来吃。有的同学会带些鸡腿、排骨、红烧肉等高营养的美味食物，远远地都会散发着扑鼻的香味。

关系比较要好的几个同学之间，为了变换花样，改善口味，相互之间开始交换各自带来的菜肴。而我每次能够拿的出来的，只有母亲亲手做出来的那碗炒鸡蛋。

刚开始，我的那些好朋友还感觉比较新奇，说我母亲炒出来的鸡蛋很独特，嫩滑鲜嫩，非常好吃。然而时间久了，便有人不满意地说：“你怎么每次分享出来的总是炒鸡蛋，烦不烦呀，能不能换个花样啊？”

而我，实在拿不出任何其他更好、更有营养、更丰富的饭菜了。那时的我不说话，默默地收起自己的炒鸡蛋，从此不再和任何同学交换饭菜。

回到家里，年少的、不懂事的、受到打击的我，不痛快地向母亲撒气：“妈，初三这年学习太累了，我不想再吃鸡蛋了，我也想吃红烧肉！”

母亲听到我的一连串埋怨后，迟疑了半晌，答应明天就给我们做红烧肉，而眼睛里分明闪烁着亮晶晶的光芒。

望着母亲异样的神态，我感觉到很不自在，突然发现四十多岁的母亲，不知道从什么时候起，居然有了缕缕银发，在灯光下闪烁着，十分刺目，那时我才发现自己是如此不孝，如此不理解母亲的艰难。

自从吃完那顿红烧肉以后，我再也没有跟同学们攀比过吃穿，跟母亲呕气过，取而代之的是与同学们在学习上的攀比。

后来，经过努力，我考上了理想的大学。弟弟也拥有了稳定的工作，守护在父母身边。

大学毕业后，我跻身到北京打拼，经过职场上的滚爬摸打，我终于有了体面的工作，并在北京结识了本土著的他，顺其自然地在北京安家，生活富足，岁月静好。

在几年前，我生女儿和生儿子坐月子期间，母亲不远千里来到我身边，精心为我制作各种营养丰富的月子餐。让我惊讶的是，每天的餐食中，那碗久违的炒鸡蛋又再次出现在我的餐桌上，我看在眼里，品尝在胃里，还是那种难以忘怀的、小时候的美好味道。

经过月子里母亲对我精心的调养，我的身体恢复很快，也迅速便能投入到竞争激烈的职场中。

后来，在我的工作或者人生处世往来期间，我也尝到过世间的很多高档美食。然而我心底里最留恋的，久久挥之不去的，独有炒鸡蛋的味道。因为，在我心中，母亲的那碗炒鸡蛋才是世上最美味、最有营养的菜肴。