学会蒸鲈鱼

今天我第二次学着蒸鲈鱼，感觉比第一次进步多了。家人啧啧称赞，我很有成就感。把蒸鲈鱼的体验分享一下，以求巩固提高。

第一部，把鲈鱼杀后，掏尽鱼鳃肚肠之类杂物，特别把鱼肚皮上的黑色软皮刮净，去除腥味。洒盐浸渍15分钟，然后浇上料酒，洒上葱生姜，在煮熟的热水锅里蒸7分钟。

第二步，取出盛鱼的盘子，倒掉原有的葱料酒生姜，重新铺点蒸鱼的酱油，摆上葱生姜，浇点油。放入热水锅，煮5分的，即可。