潮汕地区｜美食文化

潮汕（Chaoshan），古时和海外称潮州，是一个以潮汕方言为母语的汉族民系，潮汕民系是广东三大汉族民系之一。

潮汕是著名的旅游胜地，有美食之乡、名茶之乡之称，“食在广州，味在潮州”，潮菜三次被官方指定作为中国饮食文化唯一代表参与世博会 。

著名作家老舍作诗称“渴慕潮汕几十秋” 。工夫茶、潮州音乐、潮州筝、英歌舞等被列入国家级的非遗名录达46项（占广东非遗总数的1/4）。

潮汕四市是指广东省的汕头、潮州、揭阳、汕尾四市。

地标1－潮州牌坊街－广济桥－潮州西湖

地标2－汕头老城－汕头大学

地标3－潮阳郭氏按察祖祭祖信俗

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地标1－潮州牌坊街－广济桥－潮州西湖

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地标2－汕头老城－汕头广场－汕头大学

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地标3－潮阳郭氏按察祖祭祖信俗

“潮阳郭氏按察祖祭祖信俗”起源于南宋末年，是纪念潮阳郭氏一、二世祖以及唐朝中兴名将郭子仪的大型祭祀和文艺巡游、书画展览活动的总称。主要流传于潮阳、潮南地区30多个行政村落，并传播至揭东、濠江、陆丰、普宁、揭西以及香港等地。香港“九龙城汾阳郭氏祭祖”与该信俗一脉相承，于2014年被列入香港非物质文化遗产名录。

南阳乡位于广东省汕头市潮阳区贵屿镇，创建于宋代嘉定十年（公元1217年），始创者为广西提刑按察使、宋朝正义大夫郭浩之四子郭提岭。这一支也是唐朝名将汾阳王郭子仪的后裔。南阳乡地处潮阳西南角，与普宁接壤，区域面积约30平方公里。古南阳乡人绝大多数姓郭，还有廖、杜、郑等姓，现有人口约6万多人，一千多年来各姓氏和睦相处。

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