【鸭】

对于鸭子的吃法有多种，但我还是最喜欢吃血鸭，它是我们这地方的传统名菜，是以鸭为主要原料，经切块处理，加入调味料、鸭血熟炒而成的动物性热菜。该菜具有嫩辣、鲜香的特点。在我们这个地方，几乎家家户户都会制作此菜。

一只扁嘴话天涯，每步三摇就是它。

腿短体肥能戏水，摇头晃尾叫呱呱。

生熟荤素不挑捡，水陆双栖处处家。

红蹼划开千尺浪，碧波深处有群鸭。