年初三

继续阴雨天，其实是不宜出门的，但有朋友来，去饭店赴宴。

今年的春节饭店生意兴隆，处处客满。好的是，饭店也没有马虎，菜品与平时没有多少差距。要在往年，这样的水准是绝对没有的，朋友们都说菜不错。

这几天忙吃，刚从饭店出来，等一二个小时，又得去饭店。表妹请客，请新客人吃饭，我说免了，表妹说必须的，一定要组个局。仔细想想，过年的趣味，也不就是在这种吃吃喝喝之中。

昨夜读《三联生活周刊》，厚厚的一大本，刚刚看了自贡的盐帮菜，其实所谓的盐帮菜，并不是菜里放了多少盐，或者烹饪的技法用了什么盐，而是盐工的菜，其实就是加了辣椒和红姜，重口味。这次的记者，并没有写出盐的韵味。或许咸味难写，不如甜辣好写。