甘蓝肉包子

今天的晚饭是甘蓝肉包子，吃过了还想吃！

包子皮部分：

400g面粉加4g酵母、4g白糖、215g温水（35°左右）揉成光滑的面团，醒发至两倍大，放在面板上揉面排气，揉成长条形，切成15个大小均匀的面剂子，将面剂子擀成圆形的面皮，将调好的馅包到面皮里，醒发10分钟，锅中烧水，水开后，上火蒸20分钟，关火焖3分钟。

馅料部分：8两瘦肉剁成肉馅，放入耗油、生抽、十三香、盐、鸡精、葱姜蒜沫、花生油顺时针搅拌上劲儿，搅拌好放入剁碎的甘蓝菜。