香椿厚蛋烧里的亲情

早樱开尽，晚樱怒放；丁香已逝，紫藤花开，咱父母家种了三年的香椿终于在几人的期盼中透出新芽。周末回家，当母亲把仅有的不满十个芽头捧给我的时候，香椿里已融进满满亲情的味道。

今天下班小区里的紫藤

将香椿焯水，切碎，鸡蛋搅打均匀，用筛子过滤两遍，这样鸡蛋更细腻。加入切碎的香椿。当我写下这文字的时候，手上还有香椿的香味，手有余香就是这么来的。

用上刚买的新煎锅。厚蛋烧做起来不难，倒入三分之一的蛋液，底部凝固，表层还未全部凝固时卷起，卷至锅边再倒入三分之一的蛋液，返回来再卷，依然是卷至锅边，最后倒入余下的三分之一蛋液，再反方向卷起。这样就成了。

新煎锅很好用 配上婆婆亲手自制灌肠 香椿厚蛋烧中裹着浓浓的亲情

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