抓住鸡年的尾巴, 做一个可爱的小鸡馒头~

已经12月份啦~

这一年又要过掉了~~~时间是真的过得快，就好像昨天明明还和闺蜜们在宿舍里准备着第二天的考试，今天就已经是个老阿姨了（阿不老仙女）

我们就赶在鸡年的尾巴上做一个美美哒小鸡造型的馒头~

​原料：白色面团（面粉200克，水110克，酵母2克）；黄色面团（面粉250克，水20克，酵母2克，南瓜泥110克）；红曲粉适量，黑巧克力适量，粉巧克力适量

做法：

1、南瓜去皮之后切小块，盖上保鲜膜，上锅蒸熟~蒸熟之后放入料理机中打成很细的糊~

2、在干净的容器中倒入110克水，加入2克干酵母，静置一会儿~

3、在步骤2的容器中加入200克面粉，揉成光滑的面团~盖上保鲜膜，放在温度30度的烤箱里发酵至2倍大~

4、另取一个容器，倒入20克水，加入2克干酵母，静置一会儿~加入110克南瓜泥~250克面粉~揉成光滑的面团~盖上保鲜膜，放在温暖处发酵~

5、面板上撒一些干面粉~将步骤2发酵好的面团在面板上反复按压排气~然后分成5个60克的小面团~同样，将步骤3发酵好的面团在面板上反复按压排气~然后分成6个60克的小面团~

6、在剩下的白色面团里面加适量红曲粉，揉成光滑的红色面团~用擀面杖擀成圆形薄片。用中号圆形裱花嘴切出一个个圆形，再用刀切成心形的鸡冠。剩下的红色和黄色面团分别分成0.5克一个的小面团，揉圆之后在中间切一下，不要切断，做成小鸡嘴巴~

7、把鸡冠和嘴巴摆在面团相应的位置上~然后放入蒸屉里面~静置20分钟~锅内倒水，烧开之后上锅蒸15分钟，关火之后再闷5分钟~

8、将巧克力装入裱花袋中，加入融化之后，剪个口子，画上表情~是不是很可爱~家里有小朋友的肯定很愿意吃~