早餐的四大误区

【1】朋友说“不吃早餐有这么大危害？那以后一定一顿都不能少！”我们最传统的早餐，很多人选择“油条、豆浆、大饼、豆腐花……”这些经典早餐，有些并不健康。比如：油条在高温油炸的过程中，营养被破坏了不说，还频繁出现铝超标的现象，对健康非常不利。以及高油脂的煎蛋、葱油饼等，长期食用会引发心脏病、癌症等。即使是早餐，油脂摄入量过高也是会导致肥胖的！

【2】经常也有很多朋友聊到。来不及买早餐就习惯在包里装上几块饼干或面包？这些简单的碳水化合物一下肚，感觉是吃饱了，但营养却没跟上。如果你的早餐长期只摄入主食类食物，缺少鸡蛋、牛奶、新鲜果蔬等，会缺乏维生素、蛋白质及人体必要的矿物质等，会造成营养单一。而且这些食物的含糖量也不低，转化成能量非常快，饿得也更快，，这些食物本身过于干燥，也不适于肠胃消化。

【3】西式早餐也是很多朋友的最爱，汉堡、煎培根、炸鸡、香肠等西式早餐，口感很美味，但热量非常高、油脂多，特别容易发胖，也存在营养不均衡的问题，蔬果太少，缺少人体必需的维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分。

【4】我们很多人也是受上辈人崇尚节俭的习惯，觉得前一晚的剩饭剩菜倒掉很可惜，甚至怕第二天来不及还专门晚上就把第二天的饭菜准备好。把它们变成了第二天的早饭。看起来干净卫生又丰盛的早餐，其实在经过二次加热后，营养价值大大降低。长期营养摄入不足会使人代谢紊乱，不仅导致发胖，隔夜蔬菜还会产生致癌的亚硝酸盐，严重影响身体健康。

所以这四大类早餐还是少吃为妙哦！

我是张丽，来自湖北随州农村的80后，目前在宁波创业，从事健康营养餐的小事业。希望我的分享能给大家有帮助！也希望能与大家相互学习交流。