桐叶粑粑

清晨，去小区附近的易赖街农贸市场买菜，在菜场的入口，遇到一老人用竹篮提着满满一篮用树叶包裹的东西，外表看来黑乎乎的，便好奇地打听是什么，老人笑着告诉我是，这是他家刚做的桐叶糯米粑粑，好吃得很。

听说是桐叶粑粑，我便来了兴趣，示意老人放下篮子，让我看过究竟，用手拿起一个桐叶粑粑，感觉软软的，而且还有一些余温。然后问了价钱，不容思索就买了两斤。

买菜回到家，便迫不及待把桐叶糯米粑粑放到锅里蒸热，作为一家人的早餐。早餐时，一边吃着桐叶糯米粑粑，一边给女儿讲起自己小时候吃桐叶粑粑的往事来。

乡下老家在六七十年代，粮食品种单一，除了大米，就是红薯，还有能作为主食的就是为数不多的高粱和豆类。尽管那时能有吃的、能吃饱就满足了，但母亲还是不断地变换花样，让我们能吃得好些。

比如将大米做磨成粉，然后做成米团子；用大米粉或参合一些糯米粉做成米粑粑蒸着吃。为了不让米粑粑在蒸的时候互相粘连并便于储藏或携带，把米粑粑用比较大一片的树叶或荷叶包起来。因我老家种莲藕的很少，荷叶是稀有之物，所以包米粑粑用得最多的就是桐子树叶，所以就叫桐叶粑粑。

那时老家屋场附近的一条高田墈上有几株桐子树，桐子树是落叶乔木，叶差不多有成人的一双手掌大小，用鲜嫩的桐叶包米粑粑最适合不过了。整个生产队十几户人家要做粑粑都会去摘桐叶，所以，到了夏天，那几棵桐子树常常只见颗颗像青苹果或橘子一样颜色和大小的桐子，而难得见到桐树叶。

没有树叶的桐树也会影响桐树和桐子果的生长，而这桐子果是榨桐油的原料，每年生产队的水车等各种需要用桐油油漆维护的农具又少不了桐油。后来，生产队只好控制各家各户用桐叶包米粑粑。农妇们便想到用其他树叶代替桐叶，比如梧桐树叶、南瓜叶、冬瓜叶等等，但包出来的米粑粑总是没有桐叶包的好吃，或蒸过之后叶子就烂了。

桐叶粑粑由于方便携带，曾经是我们上学、放牛时可以带到路上边吃边走，节省时间。也是同学和玩伴们交换食物的对象。桐叶粑粑蒸熟以后可以直接食用，也可以再用油煎或炸着吃，有的在粑粑里面加入各种豆类，芝麻或其他农产品并添加一些调料，便成了各种口味的桐叶粑粑。偶尔也有加入少量猪肉的，那味道就更佳了。

小时候，我们老家人做出的桐叶粑粑的形状各异，有的做成圆圆扁扁的，像饼子一样，大多数都是做成和一张桐叶合上后那样的形状，很像把厚厚的刀。

小时候家里要做桐叶粑粑，我会积极响应并迅速行动。通常做桐叶粑粑所需要桐叶都是我从树上采摘回来洗净后交给母亲，在母亲调好做桐叶粑粑的原料后，我也会照着母亲做的样子做一些，有时还趁母亲不注意，做些奇形怪状的桐叶粑粑，逗弄弟妹们。

如今，已的快40年没有做过桐叶粑粑了，据说老家人现在也很少做桐叶粑粑了，原因是仅有的那几棵桐子树早已没了踪影。没有了桐树，就没有桐叶，没有桐叶，又哪有桐叶粑粑呢？