美国囤菜时期超强干货！这样储存，一个月不出门也可以吃到新鲜蔬菜！

最近，美国留学生的生活从“约不约brunch”，变成了“去不去超市”。从“最近有啥好看的衣服包包”，变成了“最近囤了啥”。

小Tri昨天收拾冰箱，发现上周买的菜都坏了！太难了！

为什么别人的菜可以放很久都不坏？

难道是我打开方式不对？？

今天，小编打算洗心革面，重新学习怎样把囤的食物的保质期延长，把食物的“寿命”最大化，以及冰箱收纳大法！ 全是干货，建议收藏

赶快来Get别人家的冰箱~

首先，这篇文章不讨论罐头食物和干粮等。我们明确知道它们不用放冰箱的食物

我们讨论的是那些生活中常见常吃，但不知道到底该放哪储存的食物，以及怎么放能大大延长保质期

但如果你的冰箱空成这样，就当我没说🙂

不废话，直接上干货：

美国农业部USDA食品冰箱存放建议

所以，鸡蛋放心囤，冷冻海鲜也可以放心大胆的买。若你热爱肉食，囤肉绝对是最佳选择：鸡鸭牛羊鸡翅鸭掌牛腩羊排，选择可太多了！一周每天吃肉不带重样的！

将刚买回的新鲜生肉，用干净的Ziploc或抽真空分装冷冻，一袋一顿的量，晚上睡前把第二天想吃的肉，从冷冻拿到冷藏解冻，第二天拿出来直接烹饪，煎炒涮炖烤，简单方便还健康。

买回来的吐司几天就长毛了？放到冷冻区！每次拿出来toast一下，抹炼乳果酱花生酱，夹火腿牛油果芝士片，只要你拥有两片吐司，就可以夹一切~

继续简单粗暴上干货！

蔬果的保鲜时间总结：

（蔬果的保鲜时间详细版附在文末哦）

如果你要囤货，首先选择可以存放2+weeks的菜吧：卷心菜、胡萝卜、芹菜、红薯、土豆、洋葱。如果你可以买到带皮的冬瓜或南瓜，在阴凉通风处可以保存至少两个月。

若你担心绿叶菜和水果保存时间太短，可以买超市冷冻的蔬果：西蓝花、青豆、羽衣甘蓝......  草莓、树莓、芒果...... ，选择超多

冰冻蔬菜可以炒或烤着吃，冰冻水果可以榨汁、冰沙或奶昔哦！

冰箱空间有限，你还可以翻牌各类罐头食品：午餐肉、水果罐头、蔬菜罐头，各种罐头

蔬果怎么放？

这个问题对于对家务小能手来说，都有些超纲。毕竟冰箱哪层该放什么，臣妾真的不知道，全靠心情定...

现在蔬菜囤多了，总有各种各样的问题

“这个食材要放进冰箱保存吗？”

“冷藏还冷冻？”

“青菜怎么保存才不烂叶？”

“葱姜蒜怎么保存？”

“水果A和蔬菜B可以放在一起吗？”

错误的保鲜方法，不仅不能延长食材的”寿命“，还可能会提前它的“死期“

赶快来Get正确的冰箱保鲜收纳大法！

据说，葱 白萝卜 胡萝卜 黄瓜 芋头等蔬菜，立着摆放能保存地更久一些。

据说，以它们生长的原本状态保存，就不会消耗其他多余的能量。

嗯可以试试，就是不知道冰箱够不够地方把黄瓜立起来

再偷偷告诉你几个延长蔬果保鲜时间的作弊方法

蔬果分离储存

注意蔬菜和水果要分开保存，因为苹果、桃子、李子、哈密瓜等水果会释放乙烯，乙烯是一种催熟剂，若将这些水果和蔬菜放一起，会使蔬菜加速变质、变黄变焉。

土豆与苹果一起储存

苹果会散发一种植物激素叫乙烯，乙烯作为植物激素有两个作用，一个是加速果实的成熟，另一个作用就是抑制根茎和芽的生长。苹果和土豆放在一起的时候，它就会抑制土豆发芽。假设土豆单独储存十天发芽，与苹果放在一起的土豆可能十五天或二十天才会发芽哦。

包好香蕉柄

热带水果最好不要放进冰箱储存！只需用保鲜膜包裹住香蕉的顶部并放在阴凉通风处就能多保存3-5天。此外，香蕉会释放大量的乙烯，有催熟作用，建议单独存放哦~

芦笋水培

芦笋去根后用少许的水浸泡在根部，再套上塑料袋放入冰箱冷藏。这样可以让芦笋存储一周后吃起来口感也很鲜脆~

永远不缺葱姜蒜

大蒜的保存方式与洋葱类似，可将其放入网袋中，然后悬挂在室内阴凉通风处，或是放在有透气孔的专用陶瓷罐中。

姜可放在通风处和沙土里，切勿冷藏，埋在沙土里还会长出姜芽哦~

关于葱的储存：一次买十把葱，洗净，切段，或切成平日喜欢的形状（斜切或细葱花），装入ziploc放入冰箱冷冻柜。用时取出所需的量不要解冻，直接放锅里即可。姜也可以这样做哦~

来几张别人家的冰箱作为模板，请发挥你的想像，现在开始，重建你的冰箱系统！

拥有这样的冰箱，真是赏心悦目，令人身心舒畅啊！！！

（真是各位强迫症们的福音）

还有冷冻区

欢迎评论交作业~~~ 期待看到你家的冰箱！同时希望大家可以理智囤货，不要浪费食物哦~

以下是蔬果的保鲜时间详细版哦：

祝每天，吃得开心，吃得新鲜，吃得营养~

文| 橘长

图| 网络，侵删

参考来源：

https://www.fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/topics/food-safety-education/get-answers/food-safety-fact-sheets/safe-food-handling/refrigeration-and-food-safety/ct_index

https://www.seattle.gov/util/cs/groups/public/@spu/@conservation/documents/webcontent/1_037049.pdf