更南京：起早餐天堂，南京才是“宇宙中心”！
前段时间，一部《早餐中国》美食纪录片在网络爆火。重庆小面、烤包子、米线、对夹……每一集每一帧都看得人口水直流。
不过要是论起最好吃的早餐，南京人还是觉得自己才是“宇宙中心”。
毕竟，鸭血粉丝、皮肚面、小馄饨、糖粥藕……完美解锁早餐100种方式！
一周七天，每早吃啥？南京这些神级早餐店，帮你安排得明明白白。
星期一
结束了悠闲的周末时光，星期一是身心疲惫的“过渡期”。
这个忙碌又拥挤的早晨，能带来慰藉的一定是最地道的南京风味。
金中鸭血粉丝汤
“三天不吃鸭，走路就打滑。”说起南京地道早餐，首选必然是鸭血粉丝。
虽然南京的鸭血粉丝店千千万，但福建路上的金中是唯一24小时营业的。
▲经常有人一大早就要来吃鸭血粉丝，老板夫妻俩商量后，索性全天营业。
店里的煤炉长年累月地供着温火，中草药炖鸭熬汤，汤却永远不会隔夜。
端上一碗鸭血粉丝汤，千丝万缕的粉丝和微微泛白的鸭肠，配上鸭血、香菜和辣油的花红柳绿，香味立刻扑鼻而来，令人食指大动。
▲十几年来的每一个凌晨，这一碗南京味道，都是开启活力周一的首选。
价格：12元/人
营业时间：全天
店铺地址：福建路十字路口（近南京财经大学）
祁家面馆
南京人不仅是斩鸭狂热粉，还是实打实的“面条控”。对于土著来说，最正宗的只有两派：小煮面和老卤面。
皮肚面是小煮面的代表，三元巷的祁家面馆算得上是皮肚面的鼻祖。
▲皮肚面就像南京人的性格，量大实在不做作，浇头多到看不到面。
皮肚面的灵魂是皮肚，祁家的皮肚色泽金黄，一口咬下去，酥脆Q弹，像是皮肚在嘴巴里爆了汁。再要一份炸得酥脆的油渣，什么都不要烦了！
这家半个多世纪的老店里，“皮肚多一der、辣油多搁der、面要炝一der”的BGM不断回放。
▲随便你怎么点，都是面多、汤满、菜足、辣油香，杠杠的满足感。
价格：19元/人
营业时间：06:00-16:00
店铺地址：明瓦廊大香炉32-2号（近二十四中）
星期二
已经度过了忙忙碌碌的一天，星期二是埋头苦干的“打拼日”。
忍痛和舒服的被窝分离，这样的早晨需要一点点甜来打气。
蓝老大糖粥藕
南京早餐界的甜味密码中，浓稠软糯的糖粥藕一定会有一席之地。
在这座城市，糖粥藕常见，但南京人最早爱上的那一碗，叫“蓝老大”。
▲“蓝老大”原是街坊四邻对老板蓝义龙的称呼，慢慢就成了蓝家的招牌。
“蓝老大”的店门前支着三口大锅，分别装着糖粥藕、糖芋苗和赤豆元宵。其中，糖粥藕总是格外受到吃货们的青睐。
盛一碗颗粒分明的红糖粥，把快刀切好的藕片拌进去，晶亮拉丝的糖粥藕，让一整天拥有了香甜的灵魂。
▲火红的糖粥藕，直把甜蜜的心意升腾进了人们的心底。
价格：11元/人
1、老门东店：
营业时间：10:00-22:00
店铺地址：老门东三条营49-3号
2、双塘路店：
营业时间：06:30-19:00
店铺地址：双塘路22号（皇册家园一期北大门对面）
3、新街口金鹰店：
营业时间：10:00-22:00
店铺地址：新街口金鹰二期负一楼超市内
老张龙子羹
不过天气逐渐热起来后，还有不少人把目光转向了曹都巷。
奶茶还没盛行的时代，老张龙子羹和乌梅汤承包了一些南京人的夏天。
▲老张龙子羹就在曹都巷小区门口，白底红字的招牌在阳光底下格外显眼。
常光顾的食客，都知道店里有两大招牌——龙子羹和乌梅汤。
山楂、葡萄干……藕粉调兑的龙子羹加上各色配料，浓稠酸甜，颜值满分；乌梅汤是用乌梅和白糖天然发酵而成，喝完一定要把乌梅吃掉。
▲酸甜的滋味，让星期二的早晨元气满满。
价格：13元/人
营业时间：09:30-20:30
店铺地址：曹都巷30号101室（近丰富路）
星期三
星期三是一周最难熬的一天，调整心情很重要。
稳定心态，不做郁郁寡欢的社畜，平平淡淡才是真。
芳婆糕团店
作为南京的老字号糕团店，芳婆可以说是“南京城的老干妈”。
没有夸张的宣传，更没有炫目的门庭，看着阿姨们制作打包停不下手，整个早晨都很治愈。
▲四点钟，很多人还在睡梦中，芳婆糕团店已经开门卖早点了。
店门口早早排起长龙，冲着芳婆的招牌乌饭，上班族乖巧地排在北边队伍。
乌饭软糯弹牙，一定还要加炸得酥脆的老油条，再随心搭配肉松、卤蛋、鸡肉肠、猪肉肠……一口咬下去，丰富的馅料让人满心欢喜。
▲酒酿元宵和八宝粥也值得尝试。元宵软糯，八宝粥不齁，甜味适中。
价格：13元/人
营业时间：04:00-19:00
店铺地址：王府大街50号
黄勤记凉粉
在南京，凉粉地位比不上烤鸭。在外地人眼里，它更是不如鸭血粉丝闻名。
但“黄勤记”从一个小摊儿开进老门东，还是收割了一大波凉粉爱好者。
▲现在的黄勤记，主打凉粉，同时还卖回卤干和老卤干等等。
刨出来细细的凉粉，放一撮腌渍得透透的什锦小菜，包括但不限于大头菜、胡萝卜、洋姜、酱瓜等，再加上秘制调料，凉丝丝的，鲜甜微辣。
在剩下的在碗底的卤汁里捞小菜丁吃，是南京人吃凉粉的标准动作。
▲一碗平平淡淡的凉粉，吃完胃里却有莫大的安慰。
价格：10元/人
营业时间：10:00-22:00
店铺地址：三条营49号
星期四
到了星期四，仿佛“黎明前的黑暗”，浑身鸡血都在澎湃。
一顿热腾腾的早饭，最适合这样满怀期盼的清晨时光。
草桥牛肉锅贴店
瘦长的锅贴整齐码在圆锅中，淋上足量菜籽油，油滋滋金灿灿的画面，让人看一眼就勾起食欲。
好吃的锅贴店很多，但只有草桥锅贴在《舌尖上的中国2》中名声大噪。
▲七家湾锅贴在南京遍地开，但最正宗的口味却鲜少保持。
金黄酥脆的外皮、紧实的牛肉馅料、热而不烫的卤汁，成就了锅贴的美味。
坐在店里，吃上一两牛肉锅贴，再来一碗热乎乎的牛杂汤，胃里暖暖的，心里更是暖暖的。
▲就着锅贴喝碗汤，看似简单却幸福无比。
价格：15元/人
营业时间：05:00-19:00
店铺地址：红土桥26号
罗家桂花汤圆
白白胖胖的汤圆，咕嘟咕嘟的红枣桂花汤底，又热闹又甜蜜。
罗家深藏于曹都巷，但仅仅靠着一碗桂花汤圆就在南京立住了脚。
▲ 三四步就能走过的店面，以及看起来相当朴素的门头。
熟透的汤圆晶莹剔透，黑褐色的内馅隐约可见，更加诱人。
一口咬下去，混合着桂花蜜的馅就直接流了出来，口感细腻爽滑，再把桂花汤底咕嘟嘟喝完，就像是把南京的甜蜜都吃进了肚子里。
▲ 一勺正好是一小碗汤圆的量，浇上汤底，再添几粒红枣，就是漂漂亮亮的一碗。
价格：11元/人
营业时间：07:00-20:00
店铺地址：曹都巷18号（曹都巷小区沿街商铺）
星期五
最后一个工作日，整个人都欢欣鼓舞。
搭配难以形容的亢奋心情，一次清晨的肉食狂欢再好不过了。
曾记路子铺大肉面
如果说皮肚面是小煮面的集大成者，那大肉面就是老卤面的巅峰之作。
在大肉面的江湖里，会吃的南京人会直奔路子铺，也一定尝过曾记。
▲南京大肉面馆千万家，很多人第一次吃路子铺曾记就被套了头。
第一眼看见大肉面，就会受到不小的视觉冲击：肥瘦相间的虎皮大肉，足有姑娘的半张脸大。
尝上一口，五花肉不柴不腻、入口即化，肉皮因为炸过更有嚼劲。一块大肉虽然看着惊人，但是一口面条一口肉，吃得根本停不下来。
▲对于爱吃肉的人来说，一碗大肉面太有满足感了。
价格：26元/人
营业时间：06:00-19:30
店铺地址：龙蟠南路路子铺小区
贺记肉夹馍
如果你没有时间坐下来吃大肉面，一份可以带走的肉夹馍也是不错选择。
“贺记肉夹馍”，被南京老客们称作肉夹馍中的爱马仕。
▲因为店面在中华门地铁站出口不远处，大家也习惯称它为“中华门肉夹馍”。
店里的白吉馍现做现烤，肉夹馍有猪肉、牛肉两种，还能加卤蛋和香干。
选好搭配后，老板双手握刀一阵叮当作响，然后将剁碎的内馅迅速的放进热馍中，馅料多得几乎塞不下。趁热咬下去，又脆又软糯，满口肉香。
▲甜脆的青椒起到了解腻的作用，卤鸡蛋中和了卤肉的荤味，绝了！
价格：12元/人
营业时间：07:00-21:00
店铺地址：地铁一号线中华门站2号出口旁
星期六
周六是最好的放空日，不必早早起床，慌里慌张的洗漱出门。
睡完一个长长的懒觉，尽情享受早餐的慢时光。
灵谷素面
在南京东郊风景区，闻名遐迩的灵谷寺已经有1500年的历史。
在灵谷寺的对面，有一家素面馆。很多人会专程来到这里，在林间吃碗面。
▲大热天来到这里，坐在院中听着蝉鸣吃面，别有一番意境。
素面馆的主人每早都会买菜回来熬制汤底，而素面的灵魂就是这锅汤。
细腻绵长的面条躺在碗底，上面铺一层新鲜时蔬、卤蛋和素鸡。清淡的面汤发挥出食材原本的鲜味，干干静静，简简单单，却让人心情愉悦。
▲面条伴着清润的空气与旖旎的山景下肚，时光仿佛在这里停顿。
价格：30元/人
营业时间：09:00-18:00
店铺地址：灵谷寺二号景区内（灵谷寺正门口对面）
歌颂汤包馆
心急吃不了热汤包，只有不上班的周末，才有闲情逸致坐下来吃上一笼。
不知为何，华电路上的歌颂汤包馆换成了遇椿·古法汤包的招牌，幸好味道并没有变。
▲这家店在华电路上开了许多年，是迈皋桥人的口味私藏。
作为城北汤包界的翘楚，揭开冒着热气的笼屉，半透明面皮兜着一包汁水，肉馅隐约可见。
一口下去，汁多皮薄，汤汁像喷雾一样充溢口腔，吸得满口鲜。
▲除了汤包和鸭血粉丝，店里还卖赤豆小元宵和辣油小馄饨。
价格：20元/人
营业时间：06:30-20:30
店铺地址：华电路长营村32幢108室
星期日
虽然还在休息日，但一想到马上又要开启忙碌的一周，心里痛并快乐着。
收拾心情，尝一尝这座城市不一样的早茶风味。
Mr.potato
说起早茶，就想起香港电影里那些很有特色的茶餐厅。
碑亭巷上，有一家开了十年多的港式茶餐厅Mr.potato，口味很是地道。
▲餐厅里到处都是浓浓的港式风情。
负责任地说，很难在南京其他地方吃到更好吃的猪扒包，店里的猪扒分量很足，鲜嫩多汁，看着都很有食欲。
店里的冻奶茶、菠萝油、普丁薯条和热狗，没有例外都不踩雷！
▲有多少人对香港美食的最初印象来自麦太太的“纸包鸡鸡包纸”。
价格：41元/人
营业时间：09:00-次日01:00
店铺地址：碑亭巷曼度嘉年华1楼
高邮陈记饭店
虽然广式早茶遍地开花，但是属于江苏的淮扬早茶你尝过吗？
在凤凰西街，高邮陈记饭店一直是附近人吃淮扬早茶的选择。
▲早上八九点，食客们陆陆续续来店里用早茶。
扬州的早茶，是要一桌小菜的，一道烫干丝，绝对少不了。陈记的手工烫干丝香气诱人，十分有弹性，可口开胃。
店里的拌面和腰花汤也是绝配。面条浸在酱油汤底中，因个人口味煮得或软透、或夹生，撒点儿胡椒粉、葱花或是蒜苗，再铺个煎荷包蛋，简单美味。
▲此外，高邮早茶面点种类颇多，有三丁包、五丁包、蒸饺、香肠松子烧麦等。
价格：39元/人
营业时间：06:00-13:30 17:30-21:00
店铺地址：凤凰西街163-15号
相信在生活中，为了早上多睡十几分钟，很多人都是随便吃点打发自己。
看完南京这些小店，小南南只想说：别睡了，一起出来吃早餐吧！
用仪式感满满的一顿饭，开启美好的每一天。
作者：更南京。专注南京吃、喝、玩、乐、游、购、新鲜事；让更多的朋友认识南京，爱上南京。微信公众号【更南京】，文章均首发于公众号。
撰文||echo
部分图源||@大众点评
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