我学会了做油焖大虾

      今天是周末，所以我打算中午来学一道菜——油焖大虾。

      那些虾在水盆里依然是生龙活虎、蹦蹦跳跳。我轻轻的，小心翼翼地抓起一只虾，我一看，哟！这些虾还真的长得像传说中的龙呢！

        开始做虾了，我先把虾清洗干净，然后再掰开虾头，将虾的脑袋给挤出来，然后再将虾线慢慢的拉出，然后再挤一挤它的身体，把虾的那些便便给清理出来，然后再用水冲干净。然后以此类推，将虾都弄干净。

        然后开始配置配料。我先将一小把的葱洗干净，然后把根切掉，再把葱切成一段一段的留着备用。再取出两颗蒜洗好、切头，然后再拍扁、剥皮、剁成蒜米，留着备用。

        接着我切下一片姜，再拍两下，放入锅中，在放两勺盐等待水滚起来。水开后，我把虾小心翼翼的放入开水中，水中的虾慢慢红起来，滚起来的水把虾弄得翻天覆地，就像一条条火龙在温泉里嬉戏、翻腾。忽然虾被煮出了许许多多白色的泡沫，我心想：“该怎么样解决这个问题呢？”爸爸便说：“将这些泡沫弄到一起，再用锅铲慢慢的铲上来。”于是我就解决了这个“天大”的难题。

        用水煮好虾后，就可以把虾装出来炒了。先放入一个锅铲的油，再放入蒜米进去爆一下，等油开了的时候再放入那些煮好的虾，然后放酱油再放葱，均匀的翻炒一下，过一会就可以出锅了。

        出锅后，我迫不及待的尝了一下，哇！太好吃了！爸爸妈妈都夸我做的好。做完虾后我身体上写满了疲惫，我终于体会到了爸爸妈妈平时煮菜的不容易，以后我要多帮爸爸妈妈分担家务。