柿子与什么不能一起吃

柿子是我比较喜欢的水果之一。特别是软软的那种油心柿子。看上去亮晶晶的像熟透了的番茄，拿在手里软绵绵的只怕要流出水来，吃在嘴里滑溜溜的可以一骨碌吞下去。那味道甜中带点微微的涩，吃过后回味深远。

竖秋拍摄。柿子与什么不能一起吃

很多人不喜欢吃柿子。大概有三个原因，一是柿子那涩味如果太严重会让人嘴巴与舌条有粘连感，二是熟透了的柿子不好下口，弄不好会满嘴沾黄，三是有的人吃了柿子还让胃不舒服。

这三条中有两条都和柿子的个性有关。柿子涩味的来源为柿子里面的鞣酸，也叫丹宁。除了柿子外，葡萄、山楂、石榴等水果，甚至茶叶中都含有丰富的鞣酸。柿子的种种负面都是鞣酸惹的祸。

在一定条件下，鞣酸能与蛋白质结合形成分子较大又不溶于水的沉淀物“鞣酸蛋白“。当胃里的胃酸较多的情况下，鞣酸蛋白和食物中的果胶、纤维素等，把柿皮、柿核粘合在一起，在胃内迅速形成胃石，造成胃部不适。

所以，吃柿子时一定要选择有软又光滑的。我们这里就有一句谚语叫做“六月间吃柿子——赶耙的捏”，说的是欺软怕硬。

当柿子没有成熟时，鞣酸含量较高，特别是越靠近柿子皮的地方，鞣酸分布越多。所以，我吃柿子除了选择耙的外，还只吃里面那一吮而出的果肉。

判断柿子鞣酸含量是不是高，可以用最简单的方法——舌头。简单来说，尝起来越涩，鞣酸含量越高。

在不借助工具的情况下，吃柿子除了会认柿子，还要讲究个方法，既可以保证把果肉吃完不浪费，又可以保证嘴巴不被裹挟。

通常是先把柿子轻轻的拿捏多遍，让果肉与皮逐渐分离，再把柿子尾部那个果托拿掉后，直接从尾部吮吸。也可以在柿子表皮开一个小洞口后，直接吮吸。这样既可以快速解决战斗，又不用打扫战场。

每天吃一两个柿子是没有问题的。哪怕你和红薯、螃蟹、鸡蛋、香蕉等一起吃。糖尿病也可以吃柿子的，关键不要和糖一起吃。空腹也是可以吃柿子的，关键不要贪吃。

但有些东西一定不能和柿子一起吃，比如砒霜、老鼠药，还有和柿子颜色差不多的“东西”！

小时候，柿子往往成为同学们之间恶作剧的道具。当发现一个同学在偷偷的吃喝柿子，有同学一定会蹑手蹑脚的靠近他，趁其不备，伸手至那个吃柿子的同学嘴边，啪的一声，不是抢食，而是直拍那同学的手背，让他把柿子的果肉喷一满嘴甚至一满脸，然后在同学们的捧腹大笑中，以逃跑、追逐、打骂等方式收场。然后换个角色，乐此不疲。

柿子还是冬天各种野生动物果腹的重要生活资料。当大雪封山，天寒地冻，很多动物找不到吃的，那一树树小灯笼就成为小动物们生存的希望。