解暑不是只有空调西瓜啤酒,还有它们!盛夏解暑绝招大公开

2017-07-15  本文已影响26人  掌上营养

马上又到一年一度热死人不偿命的三伏天了(7月12日开始),三伏天是一年中气温最高,又潮湿、闷热的日子。

在这段时间里,人们最亲密的伙伴永远是空调、冰镇西瓜和冰镇啤酒。但降暑可不是空调、西瓜和啤酒就能完成的,而且吃多了也不利身体健康。

为何这样说呢?

一、西瓜吃多了容易长胖

夏天冰镇西瓜被认为是“解暑利器”,这是因为西瓜瓤的水分含量很高,达93.3%,故食用西瓜可以为机体补充水分。

但请不要忽视西瓜中所含的能量,半个西瓜(5斤左右),所含能量就高达360kcal,相当于6两米饭!。一次吃这么多西瓜,能量摄入就会“超标”。

所以,西瓜虽解暑,但也应适量,每天吃两三块就好。

有的女生为了减肥不吃晚餐,吃半个西瓜顶替晚饭,从上面的数据可以看出这种做法并不可取。

况且西瓜水分含量高,饱腹感也只能维持一段时间,等水分随尿液排出后,又会感觉饥饿,抑制不住地还想吃东西,这样无形之中又增加了很多能量的摄入。

二、冰镇啤酒≠解暑,反伤身

啤酒是由大麦芽、水和酒花制成,其含量最多的当然是水,但作为有“液体面包”之称的啤酒,其能量也不少。

一瓶600ml的啤酒所含能量大约190kcal,相当于3两多的米饭。

另外,啤酒的酒精度虽低,但因每次喝的量比较多,容易造成过量饮酒,酒精会让人的血液加快,只会越喝越热,起不到防暑降温的作用。一瓶600ml的啤酒,酒精量就达到了20g左右。

中国居民膳食指南推荐:男性每日酒精的摄入量不应超过25克,女性不超过15克。对于那些轻易就喝个3、4瓶的人,不论从控制体重,还是减少酒精危害(增加肝损伤、痛风、结直肠癌、乳腺癌等风险)来讲,都应该少喝啤酒,更不应把啤酒作为解暑饮品。

而且冰啤酒比正常人的体温要低20度到30度,当身体很热的时候突然饮用大量的冰啤酒,就会使胃肠道血液放缓,并且会造成胃肠道功能的紊乱、生理失调,严重的会引起痉挛性的腹痛、腹泻,以及急性胰腺炎等危及生命一些疾病。

其实除了冰镇西瓜、冰镇啤酒不要多吃多喝以外,还要注意饮料、雪糕、冰淇淋等冷饮不要过量食用。

它们只能带来口腔暂时的凉爽,不仅没有起到使身体迅速降温的效果,还会影响消化功能,有损胃肠健康。

现在大部分饮料都是含糖饮料,除特别标注“无糖”或“低糖”外,饮料的含糖量基本都>5%。

例如普通碳酸饮料(如可乐、柠檬味汽水、橙味汽水等)的含糖量约10%;常见凉茶饮料含糖量约9%;一般的运动饮料含糖量约5%,在补充水分的同时,也摄入了大量的能量。

☞常见饮料的含糖量

科学证据表明,大量饮用含糖饮料可增加龋齿、肥胖和2型糖尿病的患病风险。《中国居民膳食指南(2016)》建议不喝或少喝含糖饮料,每天添加糖的摄入不超过50g,最好控制在25g以下。

那么,夏天究竟该如何解暑呢?

一、喝点解暑的汤汤水水

1、丝瓜汤

炎炎的夏日,人们总是驻目于能以苦攻苦的苦瓜,其实消暑别光记着苦瓜,丝瓜解暑效果并不输苦瓜。

★做法:取250克丝瓜切块,瘦猪肉200克切片,加适量水炖汤,食盐调味食之,汤水味道清甜可口,是解除暑热烦渴的好汤。

2、三豆汤

夏天很多地方有暑湿,胃口不好,而大多数豆类都具有健脾祛湿的作用。夏天吃豆推荐三豆汤(赤小豆、绿豆和黑豆),可利尿解暑、清热解毒。

绿豆是夏季清热解暑的常用食材;夏季食用赤豆能够消除水肿,并可利尿;至于黑豆,虽没有解暑功能,但黑豆的营养价值要高于绿豆和赤豆,可用来均衡营养。

★做法:煮三豆汤前,先将豆子泡几个小时,然后用小火慢熬至三种豆煮烂,三豆汤就做好了。

3、绿豆海带粥

炎热的天气会使人热耗阴津,内风易动,解暑可试试绿豆海带粥。

★做法:用绿豆、海带各100g、粳米50~100g,先将海带洗净切碎,与绿豆、粳米同煮成粥,每日一次长期当晚餐使用,可清热、养阴、解暑、降压。

4、酸梅汤

酸梅汤中的两种主要成分是乌梅和山楂,乌梅气味酸平,具有止渴敛汗作用。而山楂具有消食、降脂、化淤功效。酸入肝,两大主料搭配煮汤,不仅有酸甘化阴、生津止渴、解暑作用,还有滋阴养肝、解毒排毒功效。

★做法:准备乌梅(50克),陈皮(5克),丁香(2粒),桂皮(少量)以及适量白糖。将乌梅洗净、去核,与陈皮、丁香、桂皮一起用纱布包好,加一升水,煮开后改小火熬30分钟,放入白糖调味。

「注意」:准妈妈不宜饮用酸梅汤,胃溃疡等胃不好的人要少喝,儿童及胃溃疡患者也要少喝或稀释后再喝,以免对胃造成刺激。

二、足量饮水,最好是白开水。

建议每日饮水量达到1500-1700毫升,少量多次,不要等到口渴时再喝水。对于成年人,茶水也是很不错的选择,不加糖的绿豆汤老少通吃哟。

高温或剧烈运动出汗较多时,除了水分的丢失外,体内的钠、钾、钙、镁等矿物质也有一定程度的丢失,可以科学选择运动饮料。选择饮料时,应注意查看外包装上的营养成分表,选择能量和/或糖较低的产品。

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