莫要说年味儿变淡了, 来趟蔚州让你大开眼界

现在越来越多的人在感叹过年没啥子意思，年味儿变淡了。这也难怪，从年前开始，杀猪宰鸡，扫房赶集的日子就难觅踪影了，半分感受不到过年的喜庆气氛。

为了京津冀的蓝天白云，河北省今年全面禁止了烟花爆竹的燃放，所有市区都发布了禁放烟花的通知，这让本来就不太浓郁的年味儿更加寡淡。小时候喜欢过年，原因之一是过年的时候有吃不完的美味，平时十天半月见不到一点肉星儿，过年可以顿顿吃肉。如今平时周末的饭桌上丰盛的就如同过年，春节也就没啥盼头了。那么年味儿就这样从生活中消失了吗？也未必，所在的城市年味淡了，不妨趁着假期出去找一找年味儿。比如去一趟蔚（yu）县，定会让你大开眼界。

要说哪个地方过年最有节日气氛，河北人会给你推荐蔚县。蔚县旧称蔚州，是燕云十六州之一，京西第一州，地处河北张家口南部，太行山脉西北麓。蔚县历史悠久，是一座千年古县，尧帝把中国分为九州，蔚县属冀州地，殷商时期蔚县为代国，国都在今代王城。

“打树花”是蔚县每年春节的经典保留节目，有五百多年历史，是重要的非物质文化遗产。网上东北地区泼水成冰让人感觉美不胜收，试想如果把这盆水换成熔化的铁水该是什么样的情景？“打树花”就是这种操作，把铁水扬泼到城墙上，红红的铁水四溅，散落成千万支花火，犹如一棵枝繁叶茂的火树银花。其景壮观绚丽，比起放烟花来有过之而无不及。说起打树花的由来，张家口地区是塞北与中原的咽喉之地，自古以来就是军事重镇，更是商道驿站。从草原和大漠进入平原的商队，驼队、车马，很多都会经过张家口，并在此进行修整补给，这也使得这里的铁匠铺子一家挨着一家。以前逢春节时，富人家里放烟花，铁匠买不起，就用烧熔的铁水泼着玩儿，渐渐玩儿出了花样，练就成一种独门绝技。所以大家切记不要模仿，打树花需要掌握技巧，避免灼伤。

北方的年味儿记忆中，贴窗花是重要的一项，每到年底，村里的女子们就买来花花绿绿的纸，盘腿坐在炕上郑重其事的剪。而贴窗花则多是由孩子们完成，欢声笑语能把节日气息透过窗户传递出来。蔚县是剪纸之乡，这里的人们成功把剪纸这一件小事儿完成了从民俗到艺术的升华，目前已享誉海外。蔚县剪纸起源于明代，在全国众多剪纸技艺中，蔚县剪纸独树一帜，主要以精巧的刻和绚丽的染为主。构图饱满、造型生动、色彩明快，带有浓郁的乡土气息，是剪纸中的一朵奇葩。现代人大多没有了剪纸的习惯和技巧，过年就用透明胶带粘一副对联来应付。所以说，如果你想重温一下窗户上的年味儿，一定要到蔚县的村镇小巷中转一转，欣赏一下多姿多彩的剪纸。

要说过年的气氛，热闹是必不可少的。蔚县“村村有戏楼”，对于民俗文化的热爱可见一斑。每年春节，多数村镇都要组织唱上几天大戏，过年时漫步在蔚县乡间，除鞭炮声外，丝竹管弦之乐悠悠入耳，处处被节日气氛包围。另外，民间社火也是重头戏，舞龙灯、耍狮子、跑活马、踩高跷、划旱船、打腰鼓、扭秧歌……你能想到的集会活动在这里都可以找到。百姓们浓施粉彩，打扮成各色各样的造型涌到街上，各显其能，把个新年过的红红火火。

说了这么多民俗，“吃”永远是人们的头等大事，自然是少不了的。如果已经腻烦了大鱼大肉的春节餐桌，那你是时候来蔚县尝尝鲜了。“初一饺子，初二面，初三炸糕碗里转，初四饸饹用荞面……”蔚县小吃千百种，连过年都变着花样儿的吃，而且多数食物都渗透着塞北风情，有的粮食可能你这辈子都没吃过。小编提醒，既然到了张家口地界，一定要尝一尝地道莜面的滋味，做法有很多，味道也各有千秋。饸饹、窝窝、储格、拿糕、饺饺、傀儡、丸丸、馄饨、拨面......保证每一样都能让你吃出新鲜感来。如果再来上一壶塞北老酒，美哉，夫复何求？

作为一个吃货，就不该下笔写吃的，我已馋的无法继续。既然如此，如果在读文章的你今年恰好有时间，又恰好想寻找一下久违的年味儿，那还等什么？赶紧收拾好行囊，制定好出行计划，跟小编一起到蔚县过大年吧！