营养是生命存续的源泉，运动是生命发展的重要保证。
生命在于运动，这个道理可以说是妇孺皆知。但是从另一个角度来讲，为了让这句话更加完美，前面还应该再补充一句：生命首先在于营养。也就是说：营养是生命存续的源泉，运动是生命发展的重要保证。
古人早就指出"安谷则昌，绝谷则危"可见营养对于生命存在的重要意义。
现在科学则进一步认识到营养物质的多少是多种疾病发生的重要原因，比如营养不足可引起贫血，痴呆，失眠，佝偻病 甲状腺疾病，骨质疏松以及先天性畸形等疾病；反之，如果营养过剩，“富贵病”油然而生，诸如肥胖病，高血压，高血脂，糖尿病，动脉硬化，冠心病等，轻者影响人的身体健康，降低生活质量，重者危及人的生命。
随着物质生活水平的逐渐提高，人们的健康意识不断增强，越来越关心自己和家人的营养和健康，吃什么才有营养，吃什么才有利于健康？
营养来源于饮食，饮食好营养才更加丰富。
目前有超重和肥胖引起的高血脂，高血压，高血糖，脂肪肝等慢性疾病人数越来越多。这些疾病与人们不良饮食方式有很大关系。摄入的脂肪 胆固醇过高，而维生素矿物质纤维素等数量过少，各种营养素之间的搭配比例不合理。那么到底什么是饮食好？什么是营养好？为什么说饮食好营养好身体才健康呢？
饮食好是指饮食方式好，饮食结构好，饮食与人体的需求相适应。
营养好是指人体摄入的营养素成分结构好，营养素被汲取的充分，能够在人体内发挥其应有的积极作用。
中国营养学会提出了食物指南，并形象地称为“4+1营养金字塔”（即“营养金字塔”）。"4+1"指每日膳食中应当包括“粮、豆类”，“蔬菜、水果”，“奶和奶制品”，“禽、肉、鱼、蛋”四类食物，以这四类食物作为基础，适当增加“盐、油、糖”。
营养是生命存续的源泉，运动是生命发展的重要保证。
“五谷为养”作为维持生命机体的基本食物。五谷的营养成分主要是糖类，其次是蛋白质，且其中的脂肪含量低，是人体所必需的碳水化合物与能量的主要来源。蛋白质的营养价值主要取决于氨基酸组成。如果该食物氨基酸组成与人体内蛋白质的氨基酸组成越接近，则越容易被人体吸收利用，营养价值也就越高。
动物性食物蛋白质如：蛋 奶，肉 鱼以及大豆蛋白被称为优质蛋白。经过处理加工后的大豆及制品，其蛋白质营养价值可与家禽肉蛋白质一比高低。如果一个人蛋白质摄入不足的话，可表现为身体功能低下，无精打采，过早衰老，皮肤干涩，心力衰竭，头发枯白…等一系列不良的症状。所以每天要摄入足够量的优质蛋白质。
维生素为维持生命的元素之意，它是维持人体正常物质代谢和某些特殊生理功能不可缺少的低分子有机化合物，也是人体正常组织发育所必需的一种营养物质。当膳食中长期缺乏某种维生素或者含量不足，就会引起代谢紊乱。如果严重缺乏维生素，并长期不予补充纠正，则可出现特殊的病态，严重者甚至死亡。
维生素包括维生素A，B族维生素 维生素C维生素D 维生素E 维生素K
哪些人需要补充维生素a？对长期戴眼镜或者长期注视电脑屏幕的人来说需要补充营养素a，过度运动的人体内产生大量的自由基，需要补充维生素a。容易长青春痘的青少年需要补充维生素a，容易感冒的人群 孕妇以及哺乳期女性也很需要维生素a。
维生素a它只在动物性的食物中，各种动物的肝，鱼肝油 鱼子 全奶 奶油，禽蛋等是维生素A的最好来源。
维生素B族包括维生素B1（硫胺素）、维生素B2（核黄素）、维生素B3（烟酸）、维生素B5（泛酸）、维生素B6（吡哆醇）、维生素B12（氰钴胺）、维生素B9（叶酸）、维生素B7(生物素)。由于其有很多共同特性（如都是水溶性、都是辅酶等）以及需要相互协同作用，因此被归类为一族。维生素B是与我们的上皮健康是有很重要的作用的，比如我们的嘴角炎，脚气病，手脱皮，口腔溃疡等都有密切的关系。
营养是生命存续的源泉，运动是生命发展的重要保证。
平时应多吃一些
肉类：家禽肉类、动物肝脏与肾脏、鱼。
水果类：橘子、柑、橙。
蔬菜类：胡萝卜、酿造酵母、香菇、紫菜、茄子、芹菜。
谷米类：米糠、全麦、燕麦、麦麸、花生。
其他：奶类及其制品、蛋黄、酵母、牛奶。
维生素c是抗氧化三剑客之一，又称抗坏血酸，对维生素a e以及b族维生素能起保护作用。它还能促进组织中胶原的形成。与创伤愈合 骨的形成，血管的脆化有关。此外对铅 苯砷等毒物有一定解毒作用！番茄，菜花，绿叶菜中富含vc，柑橘柠檬，枣，山楂，猕猴桃等水果富含vc
维生素d食物三文鱼 沙丁鱼动物肝脏 禽类 酸牛奶 蘑菇等！
维生素e具有抗氧化作用，清除自由基。于生长发育，延缓衰老都有密切关系。促进毛细血管增生，改善微循环。有利于防止动脉硬化以及其他心血管疾病。有抗癌作用，能减少致癌物质诱导的皮肤癌和乳腺癌，提高免疫力，保护正常细胞免受肿瘤细胞破坏。
在植物油，麦胚硬果 种子类，豆类以及其它谷类蛋类，鸡鸭，纯绿叶，蔬菜中也含有一定数量的维生素e，
矿物质同其他物质一样由化学元素组成。它占人体重量的4%左右。是人体重要的组成部分。矿物质包括 钙 镁 锌 铁 铜 硒 钾 钠 磷 氯 铬 钼，它们分别存在于人体的各个组织细胞中！在组织和细胞中担任着重要的作用。
碳水化合物也叫糖类，是构成人体的重要成分之一。我们一日三餐中，约60%的能源来自于碳水化合物。近年来为预防慢性病的发生，鼓励增加碳水化合物摄入量，减少脂肪摄入量已成为许多国家饮食指南中的共识！碳水化合物主要来源于豆类，谷类薯类食物。所以我们每天吃的多样化，以清淡，少油少盐为主重视营养质量，平时要注意选择含粗粮杂粮的食物，而不是精米白面。把粮食类食物和牛奶鸡蛋，豆类，豆制品一起食用，或者加醋佐餐，也有利于降低血糖指数。
相信我们都不喜欢脂肪，因为脂肪摄入过多或者体内堆积，使体重增加引起肥胖，肥胖者容易患动脉硬化，高血压，糖尿病等。但是脂肪对于均衡的营养是不可缺少的。它可以给人体提供热能以及脂溶性维生素，减少体热散失和保护肝脏不受损伤。无论是动物性或是植物性食物都含有脂肪。但含量多少不尽相同。海产品中的脂肪可以增强人体对各种疾病的抵抗力，降低胆固醇及其它有害物质的侵害能力。因此适当多吃一些海产品对健康有益。
膳食纤维是食物在人体肠道内不被消化的植物性物质。它不被机体吸收，但是能刺激肠道蠕动。具有促进排便，吸收毒素，控制血糖，保护皮肤 预防结肠癌，防止便秘等等运用！平时可以常吃粗粮和豆类，胡萝卜 芹菜等纤维素含量高的食物。
水是生命之源。水占人体体重的60%，它是维持人体正常生理功能的重要营养物质之一，它可以平衡体温，排泄废物，在体内有润滑作用，参与消化，人体是由无数的细胞组成，这些细胞的成分大部分是水。只有水才能维持细胞的新陈代谢。一个健康的成人，每天大约需要2000毫升左右的水分。一天当中饮水的四个最佳时间：第一次早上起床喝杯水，上午8点到10点左右，下午3点左右正是喝茶的时刻。睡觉之前适量饮水会冲淡积压液，扩张血管，对身体有好处。
只要我们平时不挑食，注意粗细搭配，均衡营养。加上适量的运动就一定能拥有一个健康的身体。
