最家常的炖鲤鱼如此细嫩鲜美简单好做一看就会

鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也很高，人体消化吸收率可达96%，并含有能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D等人体所需元素。鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能最大限度的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。今天这道炖鲤鱼是一道味鲜清甜、香浓可口，有补血益气功效的家常菜肴

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首先来准备一下做炖鲤鱼所需的用料：

鲤鱼    1条

大葱    1段

姜    1块

大蒜    5瓣

花椒    10粒

八角    2个

香叶    2片

生抽、料酒、陈醋    各2勺

老抽、白糖    各1勺

食用油、盐    适量

=接下来请看具体的几个步骤=

- STEP1 -

1、做菜第一步首先将鲤鱼清理干净去除腥线洗净后将鱼身两侧改刀，鱼身均匀的拍上面粉备用

- STEP2 -

2、接下来将葱姜蒜切好，准备好花椒八角香叶

- STEP3 -

3、拿出祖传的不粘锅，喊出我们的口号，起锅烧油！油热放入拍好面粉的鱼小火慢煎，煎至两面金黄下入葱姜蒜，花椒八角和香叶

- STEP4 -

4、然后加入料酒去腥，再加入生抽和老抽

- STEP5 -

5、加入适量的清水，撒入盐和白糖调味，盖上锅盖大火烧开，转中火炖10几分钟，大火收汁。出锅也可以撒上小葱香菜或辣椒段别有一番风味

- STEP6 -

6、嘎嘎好吃的家常炖鲤鱼就这样做好了，请大家参考！！！

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