封存的味道

对于味道，我们是有记忆的。

有时回味妈妈饭菜的味道，

有时回味童年糖果的味道。

有时也会不期而遇尘封已久的味道。

是相思时的青涩，

是失败后的落寞，

是挣扎中的坚持，

是喜极而泣的无人诉说。

留下最深记忆的味道，或是一道菜，或是一杯酒，或是一支烟，亦或是一盏茶。

有时记忆中的味道，来得突然，猝不及防，让人瞬间思绪万千。

我自从爱上喝茶之后，买了不少茶。红茶，绿茶，岩茶，普洱，白茶等等。

我真正开始喝茶的时间并不长，大约是2014年。那时公司要在北京开展业务，我几乎大部分时间都在北京。作为北漂，压力巨大。

后来有个朋友给我推荐了个喝茶的地方。那是一个不大的茶店（不是茶馆），老板是南方人。老板从来不功利性地卖茶。开始只要我去，他都会选几种茶，轮番泡，问我的感受，问我的喜好。

逐渐地我了解了一些茶的粗浅知识，也逐渐爱上了普洱生茶。

喝茶急不得。观茶，抚茶，闻茶，冲泡闻香，冲泡观色，开汤品气，开汤品味等等。

心自然静下来，火气少了很多。打拼过程中的酸甜苦辣，竟与茶的香气一起刻在了记忆的深处。

后来北漂的生活告一段落。离开的时候，我去了一趟茶店。老板没跟我客气，说一定要买一款我常喝的茶，只不过是当年的新茶。回去要放起来，让它慢慢转化。留着将来喝。

生活中，没有多少功成名就，没有多少高歌奏凯。因为，我们对于苦涩与悲伤记忆更为深刻，更为夸大。而快乐与甜蜜，在我们的记忆里总是被标记为短暂。

今晚，我泡上了从北京带回的茶，味蕾瞬间把记忆唤醒。封存的味道，便不受控制地开始播放过往的一幕幕。伴随茶的氤氲香气，竟似有了些沧桑心境。

祖先留给我们的用以生存的对于味道记忆的能力，如今我们却更多地用以记忆情感。也许这是一件好事吧。

拆开的茶饼，只是被喝掉了微不足道的8克。四十分之一。

也许我还将把它封存起来，留给将来那个更喜欢回忆往事的我。