“醉 美” 桃 源

        记得央视曾播出贾樟柯导演介绍山西汾酒的短片，他在讲述汾酒酿造的历史时，肯定了这种地方酿酒文化的价值，同时认为汾酒成为了山西人外出时疏解乡愁的载体。因此，山西人出门总得带上几坛汾酒，聊以慰藉游子之心，从而也将汾酒文化传播到了各地。听说文学采风要到桃源，我颇为期待，一来作为一个“东弯头”人，还未曾到访过“西弯头”的这名称颇为诗意的小镇，二来虽然耳边略有所闻，但“苗乡”、“酒都”终归只是窥见一斑、道听途说，这次终于可以来个近距离接触，尤其想品一品吴江的黄酒文化。

        采风一行首先来到了中南酒厂，参观酿造黄酒的整个过程，可谓得偿所愿。酒厂负责人带领我们参观了蒸米、加曲、发酵、过滤、调配、灌装等一系列工序，并告诉我们这些酿造工序是原汁原味的桃源本地特色，由一代代酿酒前辈们传承至今。揭开陶制大缸的稻草盖，一股酒酿味扑鼻而来，馥郁浓香似要醉人，而缸内正在发酵的糯米缝隙间还在使劲冒着一丛丛气泡，不禁让我回想起儿时，父亲自做酒酿掀开盖碗时候的情景，有时发霉了，有时发酸了，有时却是酒香四溢。那种不确定性，充满了挑战，激励着人不断去精益求精。酒，就是有这样一种魔力。

        酒厂负责人的讲解令我茅塞顿开，原来酒的酿造离不开天时、地利、人和，适宜的温度、良好的水源、长久的经验都是酿酒成功的砝码，而温度和水源则属于上天的控制范畴，佳酿的不确定性正源于此。周朝人将酒视为上天的一种恩赐，我想不仅是因为感恩作物的丰收，想必也敬畏酿酒成败的神秘感。一代代酿酒前辈们正是怀着对自然的崇敬之心，不断追求雕琢产品的创造和精益求精的品质，才让吴江的黄酒文化在市场的浪涛中屹立不倒，在传承的历史中绽放光彩。

        结束酒厂一行，驱车在树影婆娑的道路上行驶，凉风阵阵，心肺享受着树林氧吧的自然清新，让人倍感舒心畅意，这得感谢路旁宽阔的香樟林，可谓是“苗乡”的代言人。偶见一些少年在树林的沟渠间钓龙虾，不禁回忆起小时候和玩伴嬉戏的岁月，那些和大自然亲密接触的日子，不由对荒天池更有一番憧憬。几分钟后到达了目的地，随行人员告诉我们，这里以前荒的如“无人岛”一般，一直处于“世外”的状态，那岂不是“世外桃源”？

        在“七十二条半港湾”的荒天池里，树木掩映小径，小河分割圩岸，鸟鸣打破幽静，鱼儿畅游绿水，我穿行于林海天池间，在百年泰章桥畔品味吴王的遥远传说。据说，这里曾是吴王夫差隐藏战船的地方，附近还曾建有吴王的行宫，这个世外桃源的魅力可见一斑。我忽然发现“吴宫”老酒名字的由来，原来桃源自春秋时便以宫廷贡酒“吴宫酒”闻名于苏南吴地，酿酒历史可谓源远流长，自然与人文一同融入在吴风越韵里，令人文历史多了一份自然灵动，让生态美景多了一份人文底蕴。

        二千五百多年历史的春秋古井依旧充盈着清冽的井水，苔藓斑驳的井道仿佛连通古今，它已是吴越文化的历史见证者，夫差的战船和常遇春的水师只是它记忆中的一角罢了。古文化遗址的陶器、春秋战国的青铜器、名人的历史故事在吴越文化园的展馆里一幕幕呈现，直观地梳理着这里的历史脉络，让我溯流而上去瞻仰前人的古迹，也使我顺流而下去憧憬桃源的明天。

        问津桃花何处去，为有源头活水来。桃源的人文历史与自然美景如活水般长流不息、延续至今，而在漫漫长河中人文与自然相得益彰地结合更是难能可贵，这里可以醉于美酒，飘飘乎羽化而登仙，这里可以醉于美景，感受复得返自然的惬意。沉醉于两者间，体验这“醉美”桃源，赏心乐事也。

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