蜜汁烤鹌鹑

蜜汁烤鹌鹑的做法

　　食材明细

　　鹌鹑

　　3只

　　葱

　　适量

　　蜂蜜

　　适量

　　姜

　　适量

　　蚝油

　　适量

　　蒜

　　适量

　　生抽

　　适量

　　料酒

　　适量

　　盐

　　适量

　　甜味

　　口味

　　烤

　　工艺

　　数小时

　　耗时

　　普通

　　难度

　　蜜汁烤鹌鹑的做法步骤

　　1、鹌鹑洗净，从中间一切为二

　　2、调好腌料，生抽蚝油料酒蜂蜜盐生姜葱蒜搅拌均匀

　　3、把调好的酱汁均匀的撒在鹌鹑上，放冰箱一夜腌制入味，可适当上下翻一翻，调整下位置，让每一块鹌鹑都能均匀腌制入味

　　4、烤盘上铺上锡纸，刚上鹌鹑，刷一点油和腌鹌鹑的酱汁

　　5、烤箱预热210度，放进去烤大约25分钟。10分钟的时候翻面，刷酱汁，20分钟的时候再翻面刷酱汁。

　　小窍门

　　1 有些朋友问我，为什么她烤出来的东西色泽不好，白白的。烤肉真的不是扔进烤箱，不去管它，让它自己烤个几十分钟万事的。一定要每隔一段时间翻个面，刷下酱汁，让肉更好的上色。

　　2 鹌鹑小腿骨我包了锡纸，这个部分很细小，不包上锡纸会焦黑，很难看

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