2020-02-25，在家隔离23天之美食
2020-02-26 本文已影响0人
读万卷行万里
今天在家做土豆排骨，由我来操刀，哈哈
1.排骨切好备用
2.配料切好备用。包括葱，姜，蒜，辣椒，冰糖，大料。
3.土豆切块备用
4.排骨焯水。要用冷水焯，才能肉质松软；我用了热水，焯出来的肉质有点紧。
5.万事具备，开始动工。
锅底放油，倒入排骨煎至两面金黄，放入葱姜蒜大料冰糖，翻炒，然后加水。
大火烧开转小火炖50min
大概半个小时后倒入土豆
期间我偷偷加了十三香和辣椒.... 一不小心手滑辣椒加多了，赶紧舀出来，还好老婆没发现
最后出锅，来个正面照，味道还不错呦
