鸡尾酒 调酒师诗与酒,故事和远方复仇者联盟

雷神会饿吗?不,我只想来杯血腥玛丽(Bloody Mary)//

2019-05-06  本文已影响0人  微醺club调酒师Chris

漫威十年的卧薪尝胆,成就了《复仇者联盟》的感慨万千,与其说是一部电影的终结,不如说是一代人关于英雄的回忆。在《复仇者联盟4》中,叱诧风云的雷神,挚爱的血腥玛丽是什么呢?

血腥玛丽的起源

关于血腥玛丽的起源可以追述到1920年的法国巴黎的——纽约酒吧,作为这家酒吧最为著名的常客那就是大文豪海明威了。而血腥玛丽的创作者就是当时这家酒吧的主理调酒师——Fernand Petiot在1934年的时候,发明人Fernand Petiot将血腥玛丽在纽约瑞吉酒店确定了其最终配方,时至今日,血腥玛丽毅然成为每家瑞吉酒店的特色饮品了。

与其说血腥玛丽是一杯鸡尾酒,不如说它是一杯酒与食物的完美搭配,最为原始的配方只用到了伏特加与番茄汁,按照一比一的比例制作而成,因其类似于血液版的鲜红色,再加以历史上因复辟天主教而杀戮新教徒的玛丽一世而得名——血腥玛丽。

血腥玛丽的配方

有关血腥玛丽的配方可以说是各具地方特点,其最为中规中矩的配方用到了:伏特加、番茄汁、柠檬汁、辣椒仔、李派林喼汁以及黑胡椒、海盐,而最早的配方中是将海盐与黑胡椒混合,然后做成类似于玛格丽特的盐边,喝的时候一定是要每一口都舔到杯口的椒盐混合物,而其装饰物呢是一根芹菜,有人说芹菜是为了食用,而也有的人说是为了更好的给这杯酒带来一个嗅觉上的感受。

而现今,在血腥玛丽的装饰物上面,各国调酒师也是大费周章,比如最为常见的培根片、一直去皮的烤虾、无核橄榄等,更有加上了阿拉斯加帝王蟹的蟹腿。但无论是那种装饰物,都遵循了这杯酒与食物的关联,也使其成为不少酒鬼宿醉后的“醒酒汤”。难怪“酒鬼”雷神会如此挚爱。

伏特加:60ml

番茄汁:120ml

柠檬汁:15ml

李派林喼汁:15ml

辣椒仔:3滴

黑胡椒:5g

海盐:2g

将所有原料加入雪克壶中摇匀即可,当然也可以将海盐以及黑胡椒混合做椒盐边。以上配方的具体用量可根据个人喜好经行调整。

复仇者联盟虽已结束,但关于英雄的故事从未终章。不说了,我也要去喝杯血腥玛丽了。

爱你3000遍

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