融资100万 他用加盟模式做外卖平台 已覆盖3个县
文| 铅笔道 记者 隗延章
导语
去年10月，陈星新正在做针对县城市场的外卖平台。
为了扩大规模和获得融资，他曾两次改变商业模式。融资受阻后，他褪去浮躁，“决定扎扎实实将县城的外卖平台做好”。
第一次，他试图做私厨。但由于市场培育成本高，进展缓慢。在用私厨模式的BP寻找投资人时，也未获得融资。
今年4月，受一位MBA教师启发，他决定转型做美食旅游：让游客能在当地居民家中体验美食制作过程。计划停留在概念阶段时，他去成都融资，失望而归。
回到昆明，他放弃做私厨和美食旅游，专心做县城外卖。并计划寻找加盟商，以此拓展市场。
就在他放弃寻找融资时，资本意外找上门。今年6月，经由MBA老师介绍，陈获得了100万元融资，投资方为一名企业家。
目前，已有27个人有加盟意向，本周开始他会逐个约见。
注:陈星新已确认文中数据真实无误，铅笔道愿与他一起为内容真实性背书。
陈星新躺在家里的床上，伸了个懒腰，掏出手机，打算叫份外卖，坐在床上边吃边看电视。他打开饿了么App，发现县城一个商家都没有，换成美团外卖，结果一样。
此时，他刚放寒假回家没几天。在昆明上课时，外卖平台正疯狂补贴，点餐只要几块钱，还送饮料。
“没想到县城这块完全空白。”他又在百度搜索“泸西县 外卖”，只在贴吧中找到一家跑腿公司发的帖子，上面说可以送买卖，但只留了一个电话号码。
1小时以后，外卖送来了。对方穿了身油叽叽的外衣，从摩托车车后焊接的铁箱中拿出饭盒，递给陈星新。
“体验很差。”
饭后，陈星新打电话给几位同学，得知他们县城也都不能在网上订外卖，只有一些跑腿公司，通过电话接单。
这是去年2月的一天。
陈星新在大学期间曾两次创业，先后做过查成绩的公众号和校园兼职平台。这次点餐，让他意识到县城外卖市场可能有创业机会。
假期余下的日子里，陈星新在县城找了十几家餐厅老板聊天。他们普遍反应，外卖一天送不了几份，自己派专人送不划算，所以通常交给跑腿公司。
陈又去调查了跑腿公司，发现他们完全没利用互联网。
前期推广时，他们是在小区发传单和小卡片。接单通过电话，平均每单要和3方电话沟通：客户、跑腿公司、商家。又由于是电话沟通，客户点餐时看不到菜单，只能凭经验告诉对方自己要吃什么。
但因为资金、人手都不足，陈星新并没有立即在外卖领域创业。
去年6月的一天，陈星新正走在回宿舍的路上，发小打来电话。
对方在县城开饰品店，亏损严重，濒临倒闭。
他对陈星新说，想关掉精品店，做一家跑腿公司。陈很激动，站在宿舍楼下，拿着电话从在校园目睹的O2O大战讲起，一直聊到自己年初对县城市场的调查。
他们决定一起创业。陈星新负责策划，他的发小负责在县城执行。
陈星新在网上找了份模板，花365块钱印了10000份宣传单和小卡片，寄给了县城的发小。
同时，他将公司起名为准食到，并开通了服务号。但由于没有支付系统，用户在上面只能看到一个送外卖的电话号码。
开业当天，陈星新坐在发小家里，等电话。下午三点，他们获得了第一个订单。那一天，他们累计获得了8个订单。
“我们很高兴，只要有订单，就说明这件事是可行的。”
陈星新回到学校，想办法解决公众号的点餐和支付系统。
他了解到，自己开发系统成本很高。期间有人和陈说，有一个叫“乐外卖”的第三方平台，可以免费安装点餐和支付系统，平台每单会抽成1角钱。
陈星新采纳了对方的建议。一周以后，点餐和支付系统上线。陈星新开始谈商家，邀请他们入驻平台。
他谈下的第一个商家是叫“夜来欣”的餐馆。那天晚上，他和几个同学站在餐馆外，畏畏缩缩，谁也不敢进去。
“最后我咬咬牙走进去，结果老板娘一下就答应了。当天我们一共谈下了3家餐厅。”
◆ 团队照片
两个月以后，陈星新意外接到了一位酒吧老板的电话。对方是云南师宗县人，正在泸西出差，他点外卖时发现了陈的平台。
这个老板正想在师宗承包一家跑腿公司，但对方只将订餐的电话号码卖给他，就要价11万元。
陈星新将外卖平台的做法告诉他，最终对方决定花5万元加盟准食到。陈星新为其提供服务号的技术支持，以及后期系统升级的扶持。
与此同时，陈星新曾经的创业伙伴也听说了他在做外卖平台，要求加入。对方是一个女孩，她说服了男朋友辞职，一起在家乡云南祥云县做准食送外卖平台。
◆ 祥云县的配送团队
去年10月，陈星新所在的大学启动创业孵化园，他受邀入驻。同时，他发现身边和媒体报道的一些创业者纷纷获得融资，“就觉得融钱好像很简单。”
因此，他将祥云和泸西的外卖业务承包给了加盟商，将伙伴们调回昆明，一起商议如何找融资和将公司做大。
陈星新在网上找来投资机构的联系方式，挨家投递BP，并定期回访。
大多都杳无音信。有些投资人听完项目以后说“保持联系。”但等他再给对方发消息时，就难以收到回复了。
一次他追问投资人，对方说“你的项目只能做成小生意，别想其他的了。”
“我们很需要这笔钱，您能不能帮忙推荐其它投资机构？”陈问。
“我都不投资，你让我推荐谁？小伙子你要知足。”
投资人的诘问，让陈星新无言以对。“只靠配送费盈利，确实做不大。”因此，他开始调查其他外卖平台的盈利模式，同时，向用户发放问卷。
他调查了很多外卖平台，重点了解了某本地外卖平台。其在当地的市场份额是美团、饿了么的两倍多，并且和准食送的模式很像，他们的抽佣是20%。
因此，今年2月，他们决定对合作商家抽佣。但由于外卖并不是合作商的主要业务，推进得并不顺利，起初只有少部分商家同意抽佣。
与此同时，回收的调查问卷中，90%的用户反馈：美食在民间，比起外卖的餐馆，他们更想吃个人家里做的“私厨”。
陈星新开始拓展私厨业务。他通过朋友以及合作的商家寻找厨艺好的人，鼓励他们在家开餐馆。但由于市场尚未培育，进展缓慢。
期间他去浙江义乌参加了“创客我最型”，进入前20名。
◆ “创客我最型”现场
他可以获得50万元种子轮融资，前提是必须入驻杭州的众创空间，“纠结了一段放弃了，50万在杭州可能不如昆明的5万，花不了多久。”
离开浙江的最后一天，陈星新约见了一位此前说“保持联系”的投资人。虽然他仍然未拿到融资，但对方向他讲了很多资本市场的常识。
“让我想清楚了一件事：资本是逐利的，他们为什么不投你？因为他们看不到快速变现或退出的可能。”
一次去鲜花饼店，陈星新遇见了大学教MBA的老师。
他在店里向其讲了自己的项目，对方建议他：可以将美食与旅游结合，做成深度的美食体验。比如游客能在院子里体验到某种美食的制作过程。同时，该教师表示可以为他引荐投资人。
陈又一次发放了调查问卷，得到反馈：97%的人都渴望深度体验民间美食。
于是，陈星新重新制作了一份BP，继续向投资机构投递。很快，成都的一家基金邀请陈过去面谈。
“我很激动，觉得都邀请面谈了，肯定要拿到投资了。”
但见面时，投资经理说还没有看陈的BP，“因为今年我们的投资方向是餐饮，所以叫你来聊聊。”面谈结束以后，再次不了了之。
他又约见了几家成都的投资机构，但和此前状况一样，对方态度暧昧，“保持联系”。
回到昆明，陈星新决定不再指望资本。“私厨也好，美食旅游也好，没有资本根本启动不起来。我们就先把县城的外卖市场踏踏实实做好。”
由于直营成本高，他决定利用加盟的模式拓展市场。为加盟商提供整套模式和后台的支持，以及前期派市场专员去辅助对方推广。
每家加盟商一次性收加盟费5万元，同时，运营3个月以后，每月抽取返利2%。
但在放弃融资时，资本意外找上门。陈转型以后，经由MBA老师介绍，获得了一位企业家100万元人民币的融资。
之后，他招募团队开发独立的点餐和支付系统。同时，更换了新的办公室，“对于加盟业务来说，公司的实力很重要。”
本月15号，陈星新正式开始拓展加盟商，方式是微信制作H5页面，通过朋友转发至朋友圈。
目前，已有27个人有加盟意向，本周开始他会逐个约见。
陈年初拓展的3个县城，现在合作商家共计600余家，日均订单总量300单左右，客单价39元。
提到未来，陈星新说，“希望今年拓展的加盟商能覆盖云南的50个县城。”
