另辟蹊径存青菜

我现在只要一听说，亲家公要回家摘菜了，我的头就会大一圈。

为啥呢？就是因为亲家公摘回来的菜，都要分给我一半。

分给我不好吗？我在这里偷偷的说：真的不好。

可是，我不拿，亲家公和亲家母又都不高兴。

前天中午，亲家公拿菜回来了，拿一丝袋子豆角，两袋子西红柿，还有茄子、小辣椒、一把小葱、一把芹菜，一袋茼蒿。

晚上，我把小葱切段，腌上了；把小辣椒切片，腌上了；把芹菜切段，用开水焯出来了。

晚上又炖的土豆和茄子。

只有豆角放在那里，一动没动。中午在女儿家吃的炖豆角，天气还不太好，无法晾豆角丝。

现在冰柜里已经没有一点点的空间了，这么好的豆角，放时间长了就要坏掉。

满满当当的冰柜 绿油油的豆角 切豆角丝神器 晾晒在凉台上的豆角丝

亲家公说豆角是今年的最后一茬了。但留着吃新鲜豆角也不行，我俩吃菜轻，何况我俩在家吃饭的时候又少。

前段时间已经晒干一大方便袋豆角丝了，但这些豆角不晾晒起来的话，最后就是一个字：“扔”。

好在现在有切豆角丝的神器，把豆角从正面插进去，从反面一拉，一个豆角就被切成六条豆角丝，并且粗细均匀。

晒干的豆角丝

昨天早上，我六点起床以后，洗漱完就赶紧切豆角丝。

这个切豆角丝神器真是好使，豆角插进去，用手从下面一拉，豆角丝就出来了。

我只用半个小时，就切出来一大盆的豆角丝。

赶紧把豆角丝晾晒在平台上，因为天气好，还有风，等晚上我们回来时，豆角丝就晒干了。

晾晒豆角丝，最好是在大晴天的时候晒，一天就把豆角丝晒干，这样还才能保持绿色。

干豆角丝在吃的时候，要提前泡发，然后可以炒点肉丝，也可以用它做红焖肉，豆角味十足。

我这是没有办法了，冰柜里面实在是没有放它的地方了，才晾晒这些豆角丝。

别人家晒的干菜可是多呢：茄子块、豆角片、土豆片、角瓜片、窝瓜片、黄瓜片、萝卜条、胡萝卜片等。

晒干菜，就是另一种存储蔬菜的方式，留着冬天和春天吃。