【一碟小菜】之小清新

【一碟小菜】之小清新

焦小桥

我的朋友从新西兰回来，我们一起逛超市，她很惊讶地喊：“哇，品种好多呀！”我领她去我家。她也诧异地喊：“你家是个小卖店呀！”我带他去医院见我家大夫，她又恐怖地喊：“病人好多呀！”

有个旧邻，从小家境清寒，就馋烧鸡。等有钱了，每天吃一只，不到一年严重三高，卧床十几年，早挂了。我舅妈到加拿大女儿家，那儿注重环保，很少开火烹饭菜，她入乡随俗半年，发现三高不见了。

生活富裕了，我们可任性购买食品可随心吃美食佳肴。各种病就吃出来。有句老话：“每餐七分饱，健康活到老。”怎样做到不撑着也不饿着？

小贴士：
1，餐前20分钟喝汤。

2，有点饿时，固定时间吃饭。

3，细嚼慢咽。

4，适当多吃凉拌菜和粗粮。

5，每天补充1500毫升水。

早饭一碗杂粮粥，外加个肉包子，或来个煮鸡蛋，一碟小拌菜。

晚饭一碗杂粮粥，一碟小拌菜则好。

用新鲜的各种蔬菜拌清新爽口的小菜，既清淡又有营养。拌菜里的蒜、姜、洋葱、醋都杀菌消炎开胃，吃到肚子里，肢体滋润。将猪皮熬制成冻，爽而不腻，好处多多。

猪皮的功效：

1；提高身体的抵抗力和免疫力。

 （含大量碳水化物及蛋白质。）

2；美容护肤养颜

  （含大量胶原蛋白）

3；具有抗衰老的功效

 （千万不要注射肉毒素）

4；调节好心理

 （含大量维生素比12，缓解紧张压力）

5；活血化淤

  （含大量的铁，能缓解缺铁性贫血）

猪皮冻做法

1，买猪皮温水清洗，切成条。

2，放适量盐抓拌，过水。

3，在猪皮放入容器，加一指高的水。

4，在蒸锅内蒸一个小时左右。