手擀面

童年时最喜欢吃妈妈做的手擀面，那个时候每天中午放学回家最幸福的事就是可以吃上一碗妈妈做的热乎乎的手擀面。

也许对于南方人来说理解不了手擀面的美味，但对于北方人来说，手擀面真的是不可多得的人间美味。

那个时候我正处于长身体的阶段，通常一碗手擀面不够我舔牙缝的，一定要回一次碗才能吃饱，甚至中午放学走在路上，闻着别人家飘出来的饭香味，幻想着妈妈做的手擀面，不由得脚步都会加快几分。

那个年代的人普遍吃的不太好，我小时候没有零食相伴，不仅仅是因为物质条件不好，更多的是那个年代根本没有太多的零食可供孩子选择。

没有零食，所以孩子们只能靠吃饭填饱肚子，而那个时候感觉最好吃的饭莫过于妈妈做的手擀面，百吃不厌。小时候条件差，常身体阶段亦没有牛奶补充营养，全靠吃饭长个子，手擀面亦成了我记忆中最美味的存在。

后来我到镇子上读了初中，离家远了，一周才能回家一次，而在学校是根本没有机会吃到手擀面的，学校的大锅菜吃多了容易上火，也会腻，于是便又开始怀念起妈妈做的手擀面来。

那个时候有时候即使还在路上，人还没到家里就仿佛隔着大老远就闻到妈妈做的手擀面的味道，虽然不是什么山珍海味，但却是最抚凡人心的人间烟火味。

再后来我到外面求学，一学期回家一次，就更没有机会品尝到妈妈做的手擀面了。接触的圈子大了，品尝过的美食多了，突然还是最想念手擀面的味道，虽然现在很多饭店也开始主打“童年的味道”、“家的味道”、“妈妈爱的味道”，用各种各样的鳌头来吸引人的注意，引导你去吃商业化的手擀面，但却终究失去了那个味道，嗯，是独有的妈妈的爱的味道。

如今，妈妈早已不在，我再也品尝不到妈妈做的手擀面了，才知道原来家的意义就是有一个知冷知热的人总会在那里等着你，关注着你的喜怒哀乐，只要你回来，就会千方百计做你爱你的美食，这种感觉哪怕是再多的金钱也换不来的，因为妈妈为你倾注的那份爱心，远不是拿金钱就可以衡量的。

小时候爱吃手擀面，长大了我还是爱吃手擀面，只不过再也没有人肯为我做了，有的只是生活的琐碎和一地鸡毛。