教师管理和海底捞服务员
海底捞的管理模式让员工充满了激情,他们是怎么做到的,培训机构的教师管理又能从中借鉴什么?
在店长的培养过程中,海底捞实行的传统的师徒方式和分裂传销式的激励政策。
首先说师傅带徒弟的方式,每个海底捞的店长都必须经历整个餐厅多达十种以上的职业分工,然后上升为大堂经理,然后由老店长带领大堂经理,手把手教如何成为一个合格的店长。
那这里有一个问题,店长凭什么全心全力教徒弟,大堂经理学会了技能,但是如何才能出去自己开一家新店。
这是因为海底捞的独特的激励政策。
1.作为店长,本店的利润的0.8%作为分红,但是带出去的徒弟店长,开的店的利润的1.2%也归老店长。
这样衡量之下,肯定是带好徒弟出去开店赚的多,自然会全心全意教徒弟。
那店长会不会天天就想着怎么带徒弟,对经营自己的店不上心呢?这就关乎考核方式了。
2. 店的经营状况得到高等的评分,该店的大堂经理才有资格出去开分店。
这就促进了大堂经理会全心全意的学习,帮助老店长经营好本店。
上面说的是海底捞的店长培养的模式,解决了管理者的问题,那普通员工它又是如何进行管理和激励的呢?
因为没有看过海底捞员工的考核KPI指标,所以这里只提几个点:
1. 虽然累,但是实实在在的工资不低,多劳就会多得。
2. 公司真的关心员工,员工宿舍步行上班脚程不过二十分钟,宿舍还有专人打扫卫生。
3. 员工赋能,普通的员工都有送菜,甚至免单的权利。
4. 大部分的店长都是从店员提升上去的,员工干劲就会足。
培训机构的教师管理又有什么可以借鉴的呢?
老师上课的绩效分等级,评级越高的老师每节课得到的报酬会越多,但是如何评级? 传统的方案是按照老师累积上课的时长,上课越多,级别越高。但是师资对教育机构的扩张来说是很头痛的问题,这里能模仿海底捞吗?师徒利益互相牵制?如何设计一个类似完善的结构,以达到批量培养老师的目的呢?