夏日粥品:豆角玉米咸饭十白米青菜粥

豆角玉米咸饭

夏季，玉米已长成半成熟状态，正是嫩吃的好季节。有诗云:高秸柴穗罩阴凉，细草青苔跃碎光。儿女抵足甜棒脆，白鹅点地菜茎香。那脆脆的甜棒正是大街小巷吆喝的"大锅玉米，香甜的大锅玉米"。其实,香甜的嫩玉米不仅可以大锅煮着吃，配上香香的菜茎熬上一锅玉米咸饭，与汗流颊背的夏季正相配。既可补充流失的盐分，又可增加营养。

豆荚玉米咸饭食材:玉米棒子两个，豆荚一把，鸡蛋一枚，五花肉稍许，葱盐酱油。

操作过程:1、备料,用刨丝器将玉米擦碎，将豆荚切成末，将五花肉切成小丁。

2.油锅翻炒五花肉丁，爆出香味加入葱爆锅，倒入豆荚末翻炒至豆荚变成鲜绿色，倒入玉米碎未翻炒，适当加水以免糊底，翻炒两三分钟，加入点酱油(可不加)翻炒几下，添清水煮，要不时翻炒以免糊底。水煮开约五分钟左右倒入蛋液并在锅中搅拌，使蛋液成形为小碎块。再煮二到三分钟，加盐出锅，并撒几粒枸杞，既美观又营养。

白米青菜粥

白米青菜粥，老人儿童的最爱，病人的营养餐，健壮者的美味佳肴。

食材:大米，火腿，鸡蛋，青菜(菠菜、苔菜，娃娃菜，生菜等皆可。)

操作过程:大米加清水煮，待大米爆成花样，粥煮成半粘稠状，加盐、火腿丁、青菜未(也可加点虾仁，倒入蛋液搅拌，使其成小碎块。煮成图中所示状即可出锅，也可稍稀点。

今天七夕节，应节习俗吃盘饺子配上一盘水果沙拉。

韭菜、白菜心丶鸡肉、虾仁馅饺子 苹果桃沙拉