《美食》乞力马扎罗·带你看世界乞力马扎罗·日更专题

情不知所起、一往而深|荷兰The Kingdom of the

2023-02-24  本文已影响0人  游世欢喜LatteSunset

4、美食小吃

Oma’s Erwtensoep (奶奶豌豆汤)

由于秋冬气候的阴冷潮湿,荷兰人也喝汤,最为著名的是豌豆汤(erwtensoep),是将豌豆,马铃薯,肉等食材一股脑炖煮一起,出锅前再放些香肠或培根。这种汤被荷兰人称为国民奶奶汤,口感浓香,很好喝。

Erwtensoep (豌豆汤)

Oliebollen  (老式荷兰甜甜圈奥利博伦)

字面意思是“油球”,奥利博伦是音译,是甜甜圈的前身。我倒觉得是我家乡哈尔滨的秋林点心修古丽姆。

Oliebollen  (老式荷兰甜甜圈奥利博伦)

Hollandse appeltaart(荷兰苹果派)

Hollandse appeltaart(荷兰苹果派)

Boerenkool met Rookworst(羽衣甘蓝土豆泥配香肠)

甘蓝菜和土豆一同捣成泥蒸熟,加入些培根和黄油之后,在上面放上一根大香肠。

Boerenkool met Rookworst(羽衣甘蓝土豆泥配香肠)

Poffertjes(小松饼)

Poffertjes就是迷你松饼。先把面粉弄成面糊,放进专用的有很多洞洞的平底锅煎制而成的。上桌前撒上绵绵的糖粉,和一块黄油或一坨奶油。刚出炉的松饼的热度融化黄油,蘸上糖粉特别好吃。

Poffertjes(小松饼) Poffertjes(小松饼)

Stroopwafel(蜂蜜华夫)

两片薄薄的华夫饼中间一有层蜂浆。

Stroopwafel(蜂蜜华夫)

bitterballen、 kroket,frikandel(

荷兰快餐店能买到的)

荷兰最著名的小吃群及小吃便利店,卤丸子是一种面包肉丸,内部充满了浓浓的奶油肉酱。配当地的荷兰啤酒你会觉得你就是神仙。

bitterballen bitterballen kroket frikandel

这几种小食也可以在一种有很多立式烤箱的便利小吃店买到,每个存货格里有一种食品,一列食物最上面有他们的信息。买的时候就像我们在自动售货机上买饮料一样,自己付款自己取货。

小吃便利店 小吃便利店 小吃便利店

Haring'Hollandse Nieuwe(荷兰新鲱鱼)

荷兰最著名的美食,几乎每个集市上都会有,最传统的吃法是鲱鱼蘸好洋葱丁,向上抓起鲱鱼的尾巴,然后抬起头一口吞,一定不要错过它,稍提醒一下:这是腌过的鱼。

当然,也可以把鲱鱼切成小块用黄瓜、洋葱粒陪着吃,或者用面包、三明治夹着吃。

传统吃鲱鱼 传统吃鲱鱼 Haring'Hollandse Nieuwe(荷兰新鲱鱼)

Heineken(荷兰喜力啤酒)

荷兰喜力啤酒是原汁原味的荷兰啤酒。在阿姆斯特丹旧址上建起了现在的喜力啤酒博物馆,喝喝吃吃还有玩,也了解一些啤酒的生产,是非去不可的喲。

Heineken

Geneva(荷兰杜松子酒)

杜松子酒(Geneva)就是荷兰金酒(Schnapps),以大麦芽、裸麦等为主要原料,杜松子酶为调香材料,是荷兰人的国酒。

Geneva

2023/1/19

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