肉包子

昨天我下定决心做一次肉包子，之前我做过一次羊肉和虾肉混成一个“鲜”字的肉包子，但是成品一般。想到做馅的繁琐过程，我之后就一直没有再做过包子了。

最近不是一直想着如何优化饮食嘛，于是早餐如何组合才能营养全面是我考虑的内容，过去我家早餐里基本没有出现过肉，因为我个人在清晨只喜欢吃清淡易消化的食物，不喜欢吃肉或者油腻、口味重的食物。

但是CC正在长身体，我需要把早餐的品种再多样化、营养更全面均衡些。热乎乎香喷喷的肉包子既有碳水化合物也有动物性蛋白，我觉得是不错的一个早餐食物。

这次我打算挑战普通的鲜肉馅包子，虽然说这个馅因为要肥瘦参半所以没有羊肉和虾的馅那么营养。

我直接在网上搜索了一番然后选定了一个参考配方，之后就在厨房里展开了我的食品技术自修课程，经过大半个上午的鼓捣，南方姑娘人生中第二次做的肉包子终于上了桌。

这一次的成品意外的优异，包子皮薄馅大，外面松软可口，肉馅鲜美多汁，可以完全媲美市场上出售的肉包子，关键是家里自制的原料更让人放心，价格还特别实惠。要知道在悉尼现在一个正常大小的肉包子要卖到澳币3.5元左右（折合人民币17.5左右）。

我想经过这次的操作，我算是基本掌握了做馅的技巧，接下来我应该会不定期的继续做不同肉馅、不同配方的肉包子啦！

第二次做包子 厨房外的风景