干桂花

小区里，弥漫着浓郁的桂花香。

桂花的花期很短，再过几天就没了。为了留住桂花的浓郁，可以制成美味的桂花蜜、干桂花和桂花酒。它的香甜，可以穿越一年四季，给人心满意足的慰藉。

能闻到桂香的小伙伴，千万别浪费了大自然浓情的馈赠哦。

上次我做了一小瓶桂花蜜，今天想再釆一点晒成干桂花，放进做好的酒酿中，品尝下桂花酒酿的美好。

说干就干，吃完早饭，我拿了一个小塑料袋下楼了。

楼下的桂花树，花朵精致小巧，一簇簇地如星星般坠满了枝头，芳香扑鼻。

桂花树

釆了半个小时，我的手和脖子有些酸了。嗯，有一小碗，够了，就这些吧！又折了两枝缀满桂花的桂枝，兴冲冲地回家了。

桂香满屋 去蒂，过塞

去花蒂，过塞后，我请教度娘如何晒干桂花？

度娘说: “采来的新鲜桂花尽量用烘干的方式处理，会更好的留住香味。如果用太阳晒干，香味会很淡。

使用烤箱烘干桂花的方式最简单，直接将桂花放入烤箱内，设定适宜的时间和温度即可。

如果用微波炉烘干，加热时间控制在2分钟左右，直到桂花变色，这样做出来的干桂花颜色最好。”

我先试用了一把新鲜桂花，在微波炉转了两分钟，厨房里立刻弥漫着一股浓郁的桂花香味，晾凉后，我收获了一小撮干桂花。

干桂花

老公说: “干桂花遇雨天易发霉，不宜长时间保存。剩下的，还是做成桂花蜜，最能保留香味而且最省心。”

听人劝，吃饱饭。我把晾凉的干桂花加入酒酿中，又用剩下的新鲜桂花做了一小瓶桂花蜜。

每一种美食制作的过程，都让人享受到一份自在和美好。