营养专家告诉我们，过节放假应该怎么吃才健康？

2017-01-22 本文已影响817人我是传平

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马上就要过年了。过年最不缺吃、喝、玩。各种大鱼大肉与零食，各种熬夜娱乐与聚会宴席，都会让你抵不住诱惑。

过年期间，只能用三个字来形容，吃、吃、吃。每次过完年回来，大部分人都有“过回年，胖一圈”的苦恼。

我自己就有切身体会。去年过完年回来，在不经意间就比过年前胖了五斤，而且还是在我刻意控制少吃的前提下发生的。

刚好最近在看营养食品专家范志红老师的书《健康快到碗里来》，里面有一篇文章《过节放假怎么吃》的文章。对我们应对过年期间的营养与健康，防止长太胖有很大的帮助。

以下我就摘录文章中的一些内容分享给大家。

01 高热量、高脂肪、重口味的浅尝辄止，清淡蔬果穿插平衡

过年期间，一定要控制自己与家人，不要吃太多的油腻食物。腊肉、腊肠、煎炸食品等高脂肪的食物浅尝辄止。做菜少放盐，记得多吃蔬菜水果。

尤其是吃过一顿丰盛的食物后，第二餐和第三餐应用清淡食物来平衡。

02 喝饮料首选自制豆浆和果蔬汁

过节期间，如果是不喝酒的，喝各种饮料的还是不可避免的，比如可乐，果汁等。

过年其实未必首选饮料，但既然已经成为风气，也需要明智选择。应当以无能量的饮料最为放心。其中选择有一定营养价值的自制豆浆，或自制果蔬汁，都是非常好的选择。

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03 过年饮酒需适量，想伤身学猪胃，想健康学猫胃

过年期间少不了要饮酒。很多人只要上桌干杯，就必然会超量。因此，应该坚持每天白酒不超过1两，如果是红酒不超过2两，或者啤酒不超过半瓶。

过度饮酒导致的麻烦太多了，从胃病、肝病到胰腺炎，从心脏病、中风到痛风发作，从营养不良到智力下降，从性功能障碍到新生儿先天缺陷，你想试试么？

04 温馨过年，健康6个伴儿

1、尽量少吃油腻菜肴和含油主食。

2、如果吃了大餐，下一餐一定要足够清淡。

3、每天吃够各种蔬菜和杂粮。

4、零食尽量选择水果和干果。

5、每天走够一万步，就不必为享用美食而懊悔。

6、无论参加什么聚会，保证晚上11点前睡觉。

05 过年太闲，容易发胖

过年呆在家里，如果没有什么让人投入精力的事情，闲了就很容易想到吃东西。解决的对策有以下三个：

一是：家里少放些不健康的食品，比如甜食饮料饼干点心，最好多放一些牛奶、酸奶、水果和水果干等健康食品。

二是：给自己一些硬任务，专心投入其中，自然就忘记吃零食了。

三是：出门多游玩参观，多做运动健身。

以上都是摘自范志红老师书中的一些建议与方法。我打算过年的时候，就按照范老师以上的建议，努力执行，保持营养与健康。

当然，想要真正做到以上几点，确实比较困难！但是只要坚持一两点，相信也可以保持不会胖太多。至少能够少胖几斤。