辣椒炒泥鳅

      辣椒炒泥鳅是我最喜欢吃的一道菜。当然了，泥鳅是地地道道的野生泥鳅，我也已经有三年没有吃过了。

      小时候，最喜欢和妹妹去外婆家，因为可以和表姐一起去水田沟渠捞泥鳅。

      我们拿上撮箕，端着盆子就出发了。来到水渠旁，将撮箕放在水渠里踩紧，然后在撮箕口对着的方向往下踩，踩到撮箕口的时候就把撮箕抬起来，里面就有了几条泥鳅。如此操作，一个上午的时间可以捞到一、两斤，拿回去用清水放几天，让泥鳅把脏东西吐干净，就可以做一道香喷喷的辣椒炒泥鳅啦！

      舌尖上那种味道，现在想起，还是流口水啊……