花椒酱

新鲜的花椒有卖的啦，先生特爱吃花椒酱！现在的花椒不便宜，三块钱一两！

我把花椒梗摘去，用水洗干净，用蒜臼把它颠碎放在那儿备用，切了二两小肉块也先放在那里备用！油烧热，鸡蛋打进去翻炒熟后铲在碗里，洗锅放油烧热，然后把颠碎的花椒放在油锅里炒到出香味为止，再把小肉块放进去炒熟，最后放进炒好的鸡蛋，还有酱(可以是黄豆浆，也可以是甜面浆)放点水和味精，再多炒一会儿，不用放盐，因为酱已经很咸了！出锅时再放点香油，好啦花椒酱就做成了！

捞点凉面，切点黄瓜丝，吃的时候用花椒酱拌一拌，真的很好吃的！